Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja wersja popularnych kaukaskich pierogów.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
6
Przepis dnia
Dania główne
Pielmieni gruzińskie
Jeśli kochasz miękkie, delikatne o soczyste pielmieni, ten przepis jest zdecy...
Odsłon: 16596
16
Dania główne
Czebureki - złote pierogi z mięsnym nadzieniem
Złociste, chrupiące ciasto wypełnione aromatycznym mięsnym farszem. Cudownie...
Odsłon: 2584
3
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1158
7
Śniadania
Pasta z awokado z jajkiem
Jeśli na śniadanie Wielkanocne swoim domownikom czy gościom pragniecie zaserw...
Odsłon: 382
5
6
Sałatki
Sałatka z ryżem i pieczarkami
Sałatka z ryżem, pieczarkami, kukurydzą, ogórkami konserwowanymi oraz z jajka...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 622
6
29
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1158
7
Śniadania
Pasta z awokado z jajkiem
Jeśli na śniadanie Wielkanocne swoim domownikom czy gościom pragniecie zaserw...
Odsłon: 382
5
6
Sałatki
Sałatka z ryżem i pieczarkami
Sałatka z ryżem, pieczarkami, kukurydzą, ogórkami konserwowanymi oraz z jajka...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 622
6
29
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Czebureki z nadzieniem mięsno warzywnym
Ika1961
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 1 kg mąki krupczatki
- 200 g masła
- 2 łyżki octu owocowego np jabłkowy
- 2 łyżki kwaśnej wiejskiej śmietany
- 2 żółtka
- łyżeczka soli
- woda gorąca około 500 ml
- Farsz:
- 700-800 g mielonego mięsa(u mnie sarnina)
- ziarna z 3 kolb ugotowanej kukurydzy
- świeża papryka ramiro
- biała papryka
- papryczka chili
- młody por
- 1 czerwona cebula
- młoda marchewka
- kawałek fenkułu
- 2 gałązki lubczyku
- kilka strączków zielonej fasolki szparagowej
- sól morska
- pieprz kolorowy
- pieprz ziołowy
- sos Worcestershire
- około 2 l smalcu gęsiego do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę wsypuję na stolnicę dodaję sól, kawałki masła, żółtka, śmietanę, ocet stopniowo dolewam gorącą wodę i zarabiam gładkie elastyczne ciasto.
2
Ciasto formuję w kulę i zostawiam pod przykryciem na 30 minut.
3
W czasie gdy ciasto odpoczywa przygotowuję farsz. W robocie kuchennym tarczą do warzyw po koreańsku ścieram warzywa oprócz kukurydzy.
4
Do zmielonego mięsa dodaję rozdrobnione warzywa, posiekany lubczyk, sos Worcestershire oraz przyprawy. Dokładnie mieszam.
5
Z ciasta odrywam kawałki po 80 g.
6
Ciasto cienko wałkuję. Z pomocą noża do pizzy dookoła talerzyka wykrawam placki o średnicy około 20 cm.
7
Na połowie placka rozsmarowuję porcję farszu.
8
Składam na pół mocno zlepiam brzegi palcami i dodatkowo dociskam widelcem.
9
Czebureki smażę na rozgrzanym smalcu na rumiano z obu stron.
10
Usmażone czebureki osączam na papierowych ręcznikach.
11
Czebureki najlepiej smakują na gorąco.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Dania główne
Polonezy schabowe według Ewy Wachowicz
Dania główne
Kurczak pieczony w słodkim sosie chili według Ewy Wachowicz
Dania główne
Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1158
Polonezy schabowe według Ewy Wachowicz
Tradycyjne polonezy schabowe to nic innego jak roladki wieprzowe z nadzieniem...
Odsłon: 3484