Smaker
Dania jednogarnkowe

Czebureki z nadzieniem mięsno warzywnym

02.02.2023 Odsłon: 3270
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Moja wersja popularnych kaukaskich pierogów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 69

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Sałatki Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z wędzoną piersią kurczaka.

Odsłon: 194

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 189

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki bananowo kakaowe

Desery Babeczki bananowo kakaowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.

Odsłon: 49

60 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 308

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dania główne Gulasz z warzywami z szybkowaru

Dużo było warzyw nie wiadomo było co z nimi zrobić, więc dlaczego nie bardzie...

Odsłon: 97

15 min
5
Dania główne
Czebureki z nadzieniem mięsno warzywnym
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 kg mąki krupczatki
  • 200 g masła
  • 2 łyżki octu owocowego np jabłkowy
  • 2 łyżki kwaśnej wiejskiej śmietany
  • 2 żółtka
  • łyżeczka soli
  • woda gorąca około 500 ml
  • Farsz:
  • 700-800 g mielonego mięsa(u mnie sarnina)
  • ziarna z 3 kolb ugotowanej kukurydzy
  • świeża papryka ramiro
  • biała papryka
  • papryczka chili
  • młody por
  • 1 czerwona cebula
  • młoda marchewka
  • kawałek fenkułu
  • 2 gałązki lubczyku
  • kilka strączków zielonej fasolki szparagowej
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • pieprz ziołowy
  • sos Worcestershire
  • około 2 l smalcu gęsiego do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Mąkę wsypuję na stolnicę dodaję sól, kawałki masła, żółtka, śmietanę, ocet stopniowo dolewam gorącą wodę i zarabiam gładkie elastyczne ciasto.

2

Ciasto formuję w kulę i zostawiam pod przykryciem na 30 minut.

3

W czasie gdy ciasto odpoczywa przygotowuję farsz. W robocie kuchennym tarczą do warzyw po koreańsku ścieram warzywa oprócz kukurydzy.

4

Do zmielonego mięsa dodaję rozdrobnione warzywa, posiekany lubczyk, sos Worcestershire oraz przyprawy. Dokładnie mieszam.

5

Z ciasta odrywam kawałki po 80 g.

6

Ciasto cienko wałkuję. Z pomocą noża do pizzy dookoła talerzyka wykrawam placki o średnicy około 20 cm.

7

Na połowie placka rozsmarowuję porcję farszu.

8

Składam na pół mocno zlepiam brzegi palcami i dodatkowo dociskam widelcem.

9

Czebureki smażę na rozgrzanym smalcu na rumiano z obu stron.

10

Usmażone czebureki osączam na papierowych ręcznikach.

11

Czebureki najlepiej smakują na gorąco.