Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czerwone curry to prawdziwa esencja tajskich smaków, która oczaruje każde podniebienie. Danie łączy kremową łagodność mleka kokosowego z intensywnym aromatem czerwonej pasty curry, tworząc idealnie pikantno-słodki obiad dla miłośników orientalnych klimatów. Dodatek liści limonki i trawy cytrynowej nadaje potrawie świeżości i egzotycznego charakteru. Soczyste mięso kurczaka i chrupiące warzywa idealnie się uzupełniają, ale jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, możesz użyć też tofu – sprawdzi się równie dobrze!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Czerwone curry
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa z ud kurczaka bez kości i skóry
- 400 g mleka kokosowego
- 1 czerwona papryka
- 1 szalotka
- 4 ząbki czosnku
- 6 liści limonki
- 1 garść trawy cytrynowej
- 6 łyżek czerwonej pasty curry
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki soli
- ryż do podania
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokrój w kostkę i dopraw solą. Odstaw.
2
W głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekane cebulę i czosnek, a także pokrojoną w kawałki trawę cytrynową. Smaż całość przez 2-3 minuty do uzyskania ładnego zapachu.
3
Dodaj pastę curry i kontynuuj smażenie przez minutę. Następnie wlej mleko kokosowe, sos rybny, cukier i liście limonki. Mieszaj do połączenia i doprowadź do wrzenia.
4
Dołóż pokrojonego w kostkę kurczaka i czerwoną paprykę. Gotuj całość na małym ogniu do miękkości warzyw i ugotowania mięsa, przez ok. 5 minut.
5
Dolej soku z limonki i dopraw solą. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej sosu rybnego czy pasty curry.
6
Czerwone curry podawaj na ciepło od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem ryżu jaśminowego.
7
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.