Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Czerwone curry

14.06.2025 Odsłon: 1015
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czerwone curry to prawdziwa esencja tajskich smaków, która oczaruje każde podniebienie. Danie łączy kremową łagodność mleka kokosowego z intensywnym aromatem czerwonej pasty curry, tworząc idealnie pikantno-słodki obiad dla miłośników orientalnych klimatów. Dodatek liści limonki i trawy cytrynowej nadaje potrawie świeżości i egzotycznego charakteru. Soczyste mięso kurczaka i chrupiące warzywa idealnie się uzupełniają, ale jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, możesz użyć też tofu – sprawdzi się równie dobrze!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wiesia-S
Wiesia-S
Zupy

Parzucha

Zupy Parzucha

Parzucha to zupa z mojego dzieciństwa. To jedna z tradycyjnych zup z woj. kuj...

Odsłon: 692

30 min
3
wjosna
wjosna
Dania główne

Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą

Dania główne Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą

Pieczone buraczki z dodatkiem przyprawy za;atar i pieczona z kuminem i papryk...

Odsłon: 2508

15 min
4
wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 478

15 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 1765

15 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Sałatki

Sałatka letnia

Sałatki Sałatka letnia

Sałatka letnia z pomidorów i cytrusów z malinami i morelami.

Odsłon: 990

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka dla każdego

Sałatki Sałatka dla każdego

Świeże warzywa, smaczny ser feta, delikatne tortellini, do pracy , na drugie...

Odsłon: 231

15 min
2
Dania główne
Czerwone curry
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa z ud kurczaka bez kości i skóry
  • 400 g mleka kokosowego
  • 1 czerwona papryka
  • 1 szalotka
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 liści limonki
  • 1 garść trawy cytrynowej
  • 6 łyżek czerwonej pasty curry
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka oliwy
  • ½ łyżeczki soli
  • ryż do podania
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokrój w kostkę i dopraw solą. Odstaw.

2

W głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekane cebulę i czosnek, a także pokrojoną w kawałki trawę cytrynową. Smaż całość przez 2-3 minuty do uzyskania ładnego zapachu.

3

Dodaj pastę curry i kontynuuj smażenie przez minutę. Następnie wlej mleko kokosowe, sos rybny, cukier i liście limonki. Mieszaj do połączenia i doprowadź do wrzenia.

4

Dołóż pokrojonego w kostkę kurczaka i czerwoną paprykę. Gotuj całość na małym ogniu do miękkości warzyw i ugotowania mięsa, przez ok. 5 minut.

5

Dolej soku z limonki i dopraw solą. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej sosu rybnego czy pasty curry.

6

Czerwone curry podawaj na ciepło od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem ryżu jaśminowego.

7

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.