Do góry

Dania główne Przepis na:

Czerwone curry z kurczaka i mango

Czerwone curry z kurczaka i mango

Autor:

Przepisów i artykułów: 570 Ocena: 15623

Dodano:

Odsłon: 3363

Przepyszne tajskie curry z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i mango. Słodko - pikantna rozkosz dla podniebienia. Inspirowane przepisem Roberta Makłowicza. Jeśli lubicie tajską kuchnię - koniecznie wypróbujcie, a nie pożałujecie :)

Składniki

  • 500 g mięsa z udek kurczaka (mogą być też piersi)
  • 2 szt. dojrzałego mango
  • 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 3 cm kawałek świeżego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kłącze trawki cytrynowej (gdyby nie była dostępna można pominąć)
  • 1-2 czerwone papryczki chili
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • sok z 1 limonki
  • świeża kolendra
  • 2-3 woreczki ryżu jaśminowego
3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Czerwone curry z kurczaka i mango

Przygotowanie

  1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
    Mleczko kokosowe wlewamy do garnka, dodajemy pastę curry i gotujemy na małym ogniu, aż pasta się rozpuści. Dodajemy posiekany drobno czosnek, pokrojony w cienkie talarki imbir oraz obraną i posiekaną trawkę cytrynową. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę - gotujemy około 7 minut. Mango obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Dodajemy do curry. Wrzucamy papryczkę pokrojoną w cienkie paski (bez pestek).
    Doprawiamy sokiem z limonki,cukrem i sosem rybnym. Całość gotujemy jeszcze 4-5 minut.
    Podajemy z ryżem jaśminowym i posypujemy kolendrą. Mega pyszne :) Smacznego!!!

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń