Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Leczo
REKLAMA
Przygotowanie
1
Cebulę, i cukinię obieramy, a następnie kroimy w półplasterki. Paprykę kroimy w średnią kostkę. Pieczarki kroimy w ósemki, pozbywając się uprzednio nóżek.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej przez chwilę cebulę, a następnie dodajemy kiełbasę kiedy cebula ma już rumiany kolor. Całość podsmażamy. Przekładamy uzmazone składniki do garnka i zabieramy się za podsmażenie kolejno papryki, i pieczarek. Pieczarki dodatkowo posypuje świeżo zmielonym pieprzem. Najlepiej podsmażyć każdy składnik osobno na bardzo malej ilości oliwy z oliwek po łyżce stołowej na każdy rzut warzyw najlepiej na teflonowej patelni. Wtedy warzywa ładnie się rumienia, a potrawa zyskuje na smaku. Nie “trzymajmy” warzyw na patelni aż zmiękną.
3
Kiedy wszystkie warzywa przełożymy do garnka, podlejmy je odrobina wody. Dodajmy 2 łyżki koncentratu pomidorowego, kiełbasą i pomidory z puszki. Doprawiamy czarnym pieprzem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, papryki mielone, ziarenka pieprzu, pól łyżki cukru i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok 30 min.
4
Pamiętajcie, by mieszać od czasu do czasu nasze leczo w trakcie gotowania, żeby składniki nie przywierały do garnka. Na początek dodałam pól łyżki cukru, a drugie pól pod koniec gotowania kiedy składniki “przegryzly się”.
5
Po 30 min. zestawiamy leczo z ognia i sprawdzamy czy warzywa są dostatecznie miękkie, ale nie rozgotowane. Tesli potrzeba, możemy zostawić leczo jeszcze na ok. 10 min. na wolnym ogniu.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
9
Desery
Banany w czekoladzie
Cudowny deser, pyszne połączenie smaków i łatwość w przygotowaniu – polecam!
Odsłon: 2825
6
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
3
Desery
Proste ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia
To chyba najprostszy deser na świecie. Ciasto z serkiem mascarpone robi się n...
Odsłon: 149
1
12
Dania główne
Risotto ze szparagami
To kremowe i pożywne risotto ze szparagami stanowi doskonały samodzielny posi...
Odsłon: 60
0
5
Inne przepisy autora
Przepis dnia
3
Przepis dnia
Zupy
Pikantna rozgrzewająca zupka a la Tom Yum
Dawno mnie tu nie było, ale wracam z nowym przepisem ;) Zapraszam Was serdecz...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Makaron
- Makaron ryżowy
- Warzywa
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Orzechy
- Przyprawy
- Curry
- Imbir
- Kolendra
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3255
8
40
Ostatnio komentowane przepisy
0
3
Desery
Proste ciasto z serkiem mascarpone bez pieczenia
To chyba najprostszy deser na świecie. Ciasto z serkiem mascarpone robi się n...
Odsłon: 149
1
12
Dania główne
Risotto ze szparagami
To kremowe i pożywne risotto ze szparagami stanowi doskonały samodzielny posi...
Odsłon: 60
0
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Czerwone leczo
codziennik_kulinarny
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 małe cukinie
- 2 pęta cienkiej kiełbasy
- 2.5-3 czerwone papryki
- 200-250 g pieczarek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 duża cebula
- 2 puszki pieczonych pomidorów w sosie własnym (najlepsze byłyby pomidory typu “fire-roasted”)
- pół łyżeczki ostrej papryki
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- czarny świeżo mielony pieprz (kilka obrotów młynka)
- pół łyżeczki soli (morskiej)
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Cebulę, i cukinię obieramy, a następnie kroimy w półplasterki. Paprykę kroimy w średnią kostkę. Pieczarki kroimy w ósemki, pozbywając się uprzednio nóżek.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej przez chwilę cebulę, a następnie dodajemy kiełbasę kiedy cebula ma już rumiany kolor. Całość podsmażamy. Przekładamy uzmazone składniki do garnka i zabieramy się za podsmażenie kolejno papryki, i pieczarek. Pieczarki dodatkowo posypuje świeżo zmielonym pieprzem. Najlepiej podsmażyć każdy składnik osobno na bardzo malej ilości oliwy z oliwek po łyżce stołowej na każdy rzut warzyw najlepiej na teflonowej patelni. Wtedy warzywa ładnie się rumienia, a potrawa zyskuje na smaku. Nie “trzymajmy” warzyw na patelni aż zmiękną.
3
Kiedy wszystkie warzywa przełożymy do garnka, podlejmy je odrobina wody. Dodajmy 2 łyżki koncentratu pomidorowego, kiełbasą i pomidory z puszki. Doprawiamy czarnym pieprzem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, papryki mielone, ziarenka pieprzu, pól łyżki cukru i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok 30 min.
4
Pamiętajcie, by mieszać od czasu do czasu nasze leczo w trakcie gotowania, żeby składniki nie przywierały do garnka. Na początek dodałam pól łyżki cukru, a drugie pól pod koniec gotowania kiedy składniki “przegryzly się”.
5
Po 30 min. zestawiamy leczo z ognia i sprawdzamy czy warzywa są dostatecznie miękkie, ale nie rozgotowane. Tesli potrzeba, możemy zostawić leczo jeszcze na ok. 10 min. na wolnym ogniu.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus
Dania główne
Risotto ze szparagami
Dania główne
Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami
Dania główne
Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka
Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus
Przedstawiam wam kolejny przepis na cukinię faszerowaną. Należy do moich ulub...
Odsłon: 55
Risotto ze szparagami
To kremowe i pożywne risotto ze szparagami stanowi doskonały samodzielny posi...
Odsłon: 60