Smaker

Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

29.01.2025 Odsłon: 297
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kuchnia chińska to sztuka równowagi smaków, tekstur i aromatów, która od wieków fascynuje smakoszy na całym świecie. Jej bogactwo wyraża się zarówno w prostych, codziennych potrawach, jak i wyszukanych daniach świątecznych, a każdy region Chin wnosi do niej swoje unikalne akcenty i techniki. Charakterystyczne połączenie składników – od soczystego mięsa przez kolorowe, chrupiące warzywa aż po delikatny ryż czy makaron – tworzy dania pełne harmonii i głębokich smaków. Przygotowując tradycyjne chińskie danie, jak to poniżej, możemy poczuć magię orientalnych przypraw oraz bogactwo świeżych składników, które doskonale łączą się dzięki odpowiedniej obróbce i aromatycznym sosom. Zapraszam do kulinarnej podróży, która odkryje przed Tobą urok chińskiej kuchni i pozwoli cieszyć się jej wyrazistymi smakami w zaciszu własnego domu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Ciasta

Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasta Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne i nie dość, że szybko się robi to i sz...

Odsłon: 14029

60 min
27
Mioo
Mioo
Śniadania

Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Śniadania Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.

Odsłon: 834

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 863

30 min
5
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 60880

>60 min
116
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 719

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Dania główne Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Polecam. My bardzo lubimy.

Odsłon: 1450

30 min
11
Dania główne
Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki:
  • 600 g fileta kurczaka
  • 280 g warzyw chińskich
  • 10 g grzybów Mun
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • 2 opakowania fix do potraw chińskich
  • 2 torebki ryżu
  • Składniki na sajgonki:
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • ¾ główki kapusty pekińskiej
  • 100g makaronu ryżowego
  • 10 g grzybów Mun
  • 1 duża marchew
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 opakowania papieru ryżowego
  • Sól
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie grzybów i makaronu: Grzyby Mun zalewam gorącą wodą, pozostawiam na kilka minut, aż napęcznieją. Po namoczeniu odlewam wodę, a grzyby kroję na bardzo drobne kawałeczki. Makaron ryżowy również zalewam gorącą wodą i odstawiam na 5 minut, aż zmięknie. Po tym czasie odcedzam go i także drobno kroję.

2

2.Przygotowanie farszu: W dużej misce umieszczam mięso mielone, dodaję sól, paprykę ostrą oraz sos sojowy. Następnie wrzucam drobno posiekaną kapustę, startą na tarce marchewkę, wcześniej pokrojone grzyby Mun oraz drobno posiekany makaron ryżowy. Wszystkie składniki dokładnie mieszam, aby powstała jednolita masa.

3

3.Przygotowanie papieru ryżowego: Papier ryżowy kolejno zanurzam w letniej, przegotowanej wodzie, aż zmięknie i stanie się elastyczny. Następnie wyciągam go na czystą powierzchnię, na środku układam porcję przygotowanego farszu.

4

4.Formowanie sajgonek: Zwijam papier ryżowy z farszem, formując roladki. Brzegi papieru składam, aby zamknąć nadzienie w środku, a następnie dokładnie zawijam całość.

5

5.Pieczenie: Gotowe sajgonki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spryskuję je oliwą z oliwek, co pozwoli im zyskać chrupiącą skórkę podczas pieczenia. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę przez 30 minut w temperaturze 180°C, aż staną się złociste i chrupiące.

6

Sposób przygotowania dania głównego:

7

1.Przygotowanie ryżu i grzybów: Ryż gotuję według instrukcji na opakowaniu. Grzyby Mun zalewam gorącą wodą i odstawiam do namoczenia. Po odcedzeniu kroję grzyby na mniejsze kawałki.

8

2.Przygotowanie mięsa i warzyw: Mięso kroję w kostkę, doprawiam solą oraz ostrą papryką. Rozgrzewam olej na patelni i smażę mięso, aż zmieni kolor i stanie się rumiane. Dodaję do mięsa namoczone i pokrojone grzyby Mun oraz mieszankę warzyw chińskich. Podlewam składniki jedną szklanką wody i duszę przez około 10 minut.

9

3.Przygotowanie sosu: Fix do potraw chińskich rozrabiam w małej ilości wody, aby powstał gładki sos, po czym wlewam go do mięsa z warzywami. Gotuję całość przez kolejne 5 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.

10

4.Serwowanie: Gotowe danie podaję z ugotowanym ryżem, chrupiącymi sajgonkami i świeżą surówką.

11

Smacznego!