Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

29.01.2025 Odsłon: 115
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kuchnia chińska to sztuka równowagi smaków, tekstur i aromatów, która od wieków fascynuje smakoszy na całym świecie. Jej bogactwo wyraża się zarówno w prostych, codziennych potrawach, jak i wyszukanych daniach świątecznych, a każdy region Chin wnosi do niej swoje unikalne akcenty i techniki. Charakterystyczne połączenie składników – od soczystego mięsa przez kolorowe, chrupiące warzywa aż po delikatny ryż czy makaron – tworzy dania pełne harmonii i głębokich smaków. Przygotowując tradycyjne chińskie danie, jak to poniżej, możemy poczuć magię orientalnych przypraw oraz bogactwo świeżych składników, które doskonale łączą się dzięki odpowiedniej obróbce i aromatycznym sosom. Zapraszam do kulinarnej podróży, która odkryje przed Tobą urok chińskiej kuchni i pozwoli cieszyć się jej wyrazistymi smakami w zaciszu własnego domu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z porem

Sałatki Szybka sałatka z porem

Idealna na różne okazje.

Odsłon: 20337

15 min
28
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najpopularniejszych zup w kuchni polskiej. Szcze...

Odsłon: 134

30 min
0
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kapusta z ziemniakami czyli ciap - kapusta lub panczkraut

Dania główne Kapusta z ziemniakami czyli ciap - kapusta lub panczkraut

Moja dzisiejsza ciap kapusta jest przygotowana do zagęszczonego sosu z pieczo...

Odsłon: 74

60 min
1
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dania główne Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dzisiaj coś sprawdzonego gdyż kuchnia indyjska jest smaczna i lubiana

Odsłon: 254

60 min
4
Bobby
Bobby
Dania główne

Makaron z boczkiem i pomidorami

Dania główne Makaron z boczkiem i pomidorami

Ta wersja makaronu, to jest trochę cięższa niż poprzednia, ale jeśli chodzi o...

Odsłon: 280

60 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Szybkie danie z polędwiczkami

Dania główne Szybkie danie z polędwiczkami

W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...

Odsłon: 213

30 min
2
Dania główne
Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki:
  • 600 g fileta kurczaka
  • 280 g warzyw chińskich
  • 10 g grzybów Mun
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • 2 opakowania fix do potraw chińskich
  • 2 torebki ryżu
  • Składniki na sajgonki:
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • ¾ główki kapusty pekińskiej
  • 100g makaronu ryżowego
  • 10 g grzybów Mun
  • 1 duża marchew
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 opakowania papieru ryżowego
  • Sól
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

1.Przygotowanie grzybów i makaronu: Grzyby Mun zalewam gorącą wodą, pozostawiam na kilka minut, aż napęcznieją. Po namoczeniu odlewam wodę, a grzyby kroję na bardzo drobne kawałeczki. Makaron ryżowy również zalewam gorącą wodą i odstawiam na 5 minut, aż zmięknie. Po tym czasie odcedzam go i także drobno kroję.

2

2.Przygotowanie farszu: W dużej misce umieszczam mięso mielone, dodaję sól, paprykę ostrą oraz sos sojowy. Następnie wrzucam drobno posiekaną kapustę, startą na tarce marchewkę, wcześniej pokrojone grzyby Mun oraz drobno posiekany makaron ryżowy. Wszystkie składniki dokładnie mieszam, aby powstała jednolita masa.

3

3.Przygotowanie papieru ryżowego: Papier ryżowy kolejno zanurzam w letniej, przegotowanej wodzie, aż zmięknie i stanie się elastyczny. Następnie wyciągam go na czystą powierzchnię, na środku układam porcję przygotowanego farszu.

4

4.Formowanie sajgonek: Zwijam papier ryżowy z farszem, formując roladki. Brzegi papieru składam, aby zamknąć nadzienie w środku, a następnie dokładnie zawijam całość.

5

5.Pieczenie: Gotowe sajgonki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spryskuję je oliwą z oliwek, co pozwoli im zyskać chrupiącą skórkę podczas pieczenia. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę przez 30 minut w temperaturze 180°C, aż staną się złociste i chrupiące.

6

Sposób przygotowania dania głównego:

7

1.Przygotowanie ryżu i grzybów: Ryż gotuję według instrukcji na opakowaniu. Grzyby Mun zalewam gorącą wodą i odstawiam do namoczenia. Po odcedzeniu kroję grzyby na mniejsze kawałki.

8

2.Przygotowanie mięsa i warzyw: Mięso kroję w kostkę, doprawiam solą oraz ostrą papryką. Rozgrzewam olej na patelni i smażę mięso, aż zmieni kolor i stanie się rumiane. Dodaję do mięsa namoczone i pokrojone grzyby Mun oraz mieszankę warzyw chińskich. Podlewam składniki jedną szklanką wody i duszę przez około 10 minut.

9

3.Przygotowanie sosu: Fix do potraw chińskich rozrabiam w małej ilości wody, aby powstał gładki sos, po czym wlewam go do mięsa z warzywami. Gotuję całość przez kolejne 5 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.

10

4.Serwowanie: Gotowe danie podaję z ugotowanym ryżem, chrupiącymi sajgonkami i świeżą surówką.

11

Smacznego!