Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie jednogarnkowe z dynią - rozgrzewający obiad na jesienne dni
18.11.2024
Odsłon:
275
Serdecznie witam po bardzo długiej przerwie i zapraszam na przepyszne i rozgrzewające danie jednogarnkowe. Potrawa jest bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca, więc idealnie nadaje się na obiad w te jesienne dni. Polecam przygotować, bo naprawdę warto.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44687
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182159
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 289
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44687
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182159
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 289
3
REKLAMA
Dania główne
Danie jednogarnkowe z dynią - rozgrzewający obiad na jesienne dni
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- około 400 g boczku wędzonego
- około 500 g kiełbasy
- 2 średniej wielkości cebule – około 200 g
- 1 por
- około 450 g groszku zielonego (mrożonego)
- około 450 g fasolki szparagowej żółtej (mrożonej lub świeżej)
- 2-3 papryki czerwone – około 500 g
- papryczka chili
- 4 duże ząbki czosnku
- 2 marchewki – około 250 g
- 2 cukinie – około 500 g
- dynia przed obraniem około 1 kg, po pokrojeniu około 500 g – dynia zwykła lub Hokkaido
- 500 g pomidorów
- 1 słoiczek 190 g koncentratu pomidorowego
przyprawy:
- 2 listki laurowe
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- sól
- 2 kopiaste łyżeczki papryki słodkiej
- pieprz
- papryka ostra
oraz:
- olej do smażenia
- oraz około 1 litra gorącej wody
- no i oczywiście rondel lub garnek o pojemności minimum 5 litrów
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuje wszystkie składniki na danie: Z boczku odcinam skórę i kroję w nie za dużą kostkę. Kiełbasę kroję w półplasterki. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Pora kroję w półplasterki. Fasolkę szparagową kroję na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kilkucentymetrowe paseczki. Papryczkę chili razem z nasionkami drobniutko kroję i dodaję do papryki. Marchew kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki i dodaję do papryki. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do papryki. Cukinię kroję w kostkę. Dynię oczyszczam z gniazd nasiennych, obieram, kroję w kostkę i dodaję do cukinii. Pomidory obieram ze skórki i kroję w kostkę, aby łatwiej było je obrać, to wcześniej sparzyłam wrzątkiem i przelałam zimną wodą.
2
Składniki mam już pokrojone, więc zaczynam gotowanie: W rondlu rozgrzewam olej, dodaję boczek i smażę około 4 minut, następnie dodaję kiełbasę i jeszcze smażę około 4 minut. Dodaję cebulę i smażę jeszcze około 3 minut, jeżeli byłoby za mało tłuszczu to dolewam oleju, ilość tłuszczu zależy jak tłusty mamy boczek i kiełbasę. Następnie dodaję pora i jeszcze smażę około 3 minut.
3
Do podsmażonych składników dodaję groszek oraz fasolkę szparagową i duszę około 3 minut. Następnie dodaję paprykę, papryczkę chili, czosnek, marchew, listki laurowe, ziele angielskie, sól i około 500 mililitrów gorącej wody. Mieszam i duszę pod przykryciem około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaję dynię, cukinię i jeszcze duszę około 10 minut, do miękkości warzyw.
4
Gdy warzywa są już miękkie to dodaję pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, dokładnie mieszam i duszę jeszcze około 5 minut. W tym momencie możemy dodać więcej wody, kwestia gustu jak gęste chcemy danie. Doprawiam solą, pieprzem, papryką ostrą - danie jest gotowe.
5
Danie jednogarnkowe z dynia jest gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa