Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 27 18.11.2024

Danie jednogarnkowe z dynią - rozgrzewający obiad na jesienne dni

5 (1 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Serdecznie witam po bardzo długiej przerwie i zapraszam na przepyszne i rozgrzewające danie jednogarnkowe. Potrawa jest bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca, więc idealnie nadaje się na obiad w te jesienne dni. Polecam przygotować, bo naprawdę warto.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Przekąski Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Polecam np na kolację. Jest to też doskonała przekąska na rodzinnych spotkan...

Odsłon: 278

30 min
10
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Makowiec z kruszonką

Desery Makowiec z kruszonką

To pyszny i bardzo prosty do wykonania makowiec. Bardzo lubię makowce, ale w...

Odsłon: 370

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1450

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 213

>60 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 132

15 min
3
KORAL
KORAL
Wędliny

Karkówka wolno pieczona ( na kanapki )

Wędliny Karkówka wolno pieczona ( na kanapki )

Pieczona karkówka to jeden z moich ulubionych przepisów kuchni polskiej. Mięs...

Odsłon: 65032

30 min
218
Dania główne
Danie jednogarnkowe z dynią - rozgrzewający obiad na jesienne dni
Autor:
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • około 400 g boczku wędzonego
  • około 500 g kiełbasy
  • 2 średniej wielkości cebule – około 200 g
  • 1 por
  • około 450 g groszku zielonego (mrożonego)
  • około 450 g fasolki szparagowej żółtej (mrożonej lub świeżej)
  • 2-3 papryki czerwone – około 500 g
  • papryczka chili
  • 4 duże ząbki czosnku
  • 2 marchewki – około 250 g
  • 2 cukinie – około 500 g
  • dynia przed obraniem około 1 kg, po pokrojeniu około 500 g – dynia zwykła lub Hokkaido
  • 500 g pomidorów
  • 1 słoiczek 190 g koncentratu pomidorowego
przyprawy:
  • 2 listki laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • sól
  • 2 kopiaste łyżeczki papryki słodkiej
  • pieprz
  • papryka ostra
oraz:
  • olej do smażenia
  • oraz około 1 litra gorącej wody
  • no i oczywiście rondel lub garnek o pojemności minimum 5 litrów
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuje wszystkie składniki na danie: Z boczku odcinam skórę i kroję w nie za dużą kostkę. Kiełbasę kroję w półplasterki. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Pora kroję w półplasterki. Fasolkę szparagową kroję na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kilkucentymetrowe paseczki. Papryczkę chili razem z nasionkami drobniutko kroję i dodaję do papryki. Marchew kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki i dodaję do papryki. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do papryki. Cukinię kroję w kostkę. Dynię oczyszczam z gniazd nasiennych, obieram, kroję w kostkę i dodaję do cukinii. Pomidory obieram ze skórki i kroję w kostkę, aby łatwiej było je obrać, to wcześniej sparzyłam wrzątkiem i przelałam zimną wodą.

2

Składniki mam już pokrojone, więc zaczynam gotowanie: W rondlu rozgrzewam olej, dodaję boczek i smażę około 4 minut, następnie dodaję kiełbasę i jeszcze smażę około 4 minut. Dodaję cebulę i smażę jeszcze około 3 minut, jeżeli byłoby za mało tłuszczu to dolewam oleju, ilość tłuszczu zależy jak tłusty mamy boczek i kiełbasę. Następnie dodaję pora i jeszcze smażę około 3 minut.

3

Do podsmażonych składników dodaję groszek oraz fasolkę szparagową i duszę około 3 minut. Następnie dodaję paprykę, papryczkę chili, czosnek, marchew, listki laurowe, ziele angielskie, sól i około 500 mililitrów gorącej wody. Mieszam i duszę pod przykryciem około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaję dynię, cukinię i jeszcze duszę około 10 minut, do miękkości warzyw.

4

Gdy warzywa są już miękkie to dodaję pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, dokładnie mieszam i duszę jeszcze około 5 minut. W tym momencie możemy dodać więcej wody, kwestia gustu jak gęste chcemy danie. Doprawiam solą, pieprzem, papryką ostrą - danie jest gotowe.

5

Danie jednogarnkowe z dynia jest gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa