Dania główne Przepis na:

Danie mięsno-warzywne

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

189DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kucharka-amatorka

Przepisów i artykułów: 460 Ocena: 6756

Dodano: 15.03.2018

Pożywna potrawa z dużą ilością warzyw. Można ją potraktować jako danie jednogarnkowe. Jest bardzo sycąca. Spożywać na ciepło samą, z pieczywem lub ziemniakami.

Składniki

1/2 kg schabu
1 szkl. suchej drobnej fasoli
1 papryka czerwona lub żółta
1/2 bulwy selera
1 średnia pietruszka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1 mała papryczka chilli
1 średnia marchewka
2 szkl. pokrojonej dyni
2 cm korzenia imbiru
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, curry, bazylia, oregano, papryka ostra, 2 listki laurowe, 4 kulki ziela angielskiego
kilka łyżek oleju rzepakowego

3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Fasolę namoczyć na noc i następnego dnia ugotować. Schab umyć, pokroić na plastry, a następnie w kostkę. Pokrojone mięso posolić i podsmażyć na oleju. Przełożyć mięso do rondla. Dodać pokrojone warzywa: papryka, seler, pietruszka papryczka chilli, czosnek, imbir. Dodać przyprawy i dusić pod przykryciem. W razie potrzeby dolać wody. Po upływie 1/2 godziny dodać koncentrat pomidorowy. Dusić jeszcze następne pół godziny. Sprawdzić, czy mięso jest miękkie. Wtedy dodać marchewkę i dynię. Gotować jeszcze 10 min. Fasolę wrzucić 1-2 minuty pod koniec gotowania.