Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Devolay to jedno z najpopularniejszych dań mięsnych, które wywodzi się z XVIII-wiecznej Francji. Bardzo ciepło został przyjęty także w Polsce. Króluje on na wszystkich imprezach rodzinnych, świątecznych stołach, weselach. Dewolay Magdy Gessler to klasyka klasyków: chrupka panierka i soczyste mięso skrywające dużą ilość masła i ziół. Fot. Paweł Wodzynski/East News/123RF/Picsel
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
14
Zupy
Rosół z kaczki Magdy Gessler
Rosół z kaczki Magdy Gessler jest bardzo esencjonalny i aromatyczny. Kluczem...
Odsłon: 16767
18
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka selerowa z patelni
Pyszne, proste i tanie danie obiadowe, które przygotujecie bez włączania piec...
Odsłon: 443
6
6
4
3
15
Inne przepisy autora
90
8
133
Dania główne
Naleśniki Ani Starmach
Wydawałoby się, że tak proste danie jakim są naleśniki, nie da się już bardzi...
Odsłon: 31362
34
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka selerowa z patelni
Pyszne, proste i tanie danie obiadowe, które przygotujecie bez włączania piec...
Odsłon: 443
6
6
4
3
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Devolay Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 100 g masła
- pół pęczka świeżego koperku
- 80 g bułki tartej
- 80 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli do kurczaka
- 1 łyżeczka soli do masła
- 1 łyżeczka pieprzu
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Piersi umyj, oczyść z błonek i osusz papierowym ręcznikiem. Roztłucz je, uważając, by nie naruszyć struktury mięsa. Mięso powinno być bardzo cienkie.
2
Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. Skrop go sokiem z cytryny. Odstaw go na ok. godzinę w chłodne miejsce.
3
Miękkie masło rozetrzyj w miseczce z dodatkiem soli. Koperek drobno posiekaj i także dodaj do masła. Podziel je na 4 równe części i uformuj z nich wałki.
4
Każdy wałek z masła kładź wzdłuż dłuższego boku roztłuczonego mięsa. Starannie zwiń je w roladkę, uważając, by w devolayu nie było dziur, przez które masło mogłoby wypływać.
5
W jednej misce rozbełtaj jajko, do drugiej wsyp bułkę tartą, a do trzeciej – mąkę.
6
Każdego devolaya obtocz najpierw w mące, potem w jajku i bułce tartej. Odłóż je do lodówki na godzinę.
7
W dużym garnku rozgrzej masło do temperatury 175 st. Celsjusza. Smaż mięso na złoty kolor przez ok. 7 minut.
8
Dewolaje Magdy Gessler podawaj od razu po przyrządzeniu, z dodatkiem skrobiowym i sałatką.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Bitki z karczku, ziemniaki i korniszony.
Dania główne
Czas grillowania.
Dania główne
Grillowana karkówka z ziemniaczkami
Dania główne
Szybki obiad
Bitki z karczku, ziemniaki i korniszony.
Plastry z karczku doprawione solą i ziołowym pieprzem duszone z cebulą i sele...
Odsłon: 17
Czas grillowania.
Słoneczna pogoda, ciepłe dni, sprzyjają spędzaniu wolnego czasu na świeżym po...
Odsłon: 50