Dania główne Przepis na:
Dietetyczne naleśniki bez jaj
Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 1334
Dodano: 23.06.2014
Odsłon: 13894
Bez jajek, bez mleka, bez cukru! Zrobienie naleśników bez jajek jest często nie lada wyzwaniem - rozwalają się, przywierają i generalnie mało przypominają te tradycyjne. Poniżej propozycja naleśników z użyciem płatków owsianych jako "sklejacza" - wychodzą elastyczne, miękkie i zawsze udane :)
Składniki
- CIASTO: 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (60g)
- 1 łyżka płatków owsianych górskich (15g) - zmielonych w młynku do kawy
- 125ml wody - lekko ciepłej "kranówy"
- szczypta soli
- szczypta sody - dosłownie na czubek łyżeczki
- oliwa - do smarowania patelni
- FARSZ: 100g twarogu chudego
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 3-4 łyżki pokrojonych truskawek
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
- 2 łyżeczki dżemu truskawkowego niskosłodzonego - opcjonalnie, tylko dla łasuchów
| 1-2 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Płatki owsiane zmiksować w młynku do kawy. Do wysokiego garnuszka wsypać płatki, mąkę, sól, sodę. Stopniowo dodawać wodę, intensywnie mieszając łyżką, aby pozbyć się grudek. Przy mniejszej ilości wody na początek - połowa przewidzianej ilości - papka lepiej się rozrabia. Resztę wody dolać na końcu mieszania, gdy ciasto na naleśniki będzie już wystarczająco gładkie i jednolite. Finalna masa ma być lekko płynna, o konsystencji gęstszej śmietany.
Odstawić ciasto naleśnikowe na 5 minut - mąka pełnoziarnista oraz płatki nabiorą wody i całość przez to trochę spęcznieje.
-
Przed smażeniem pierwszego naleśnika patelnię teflonową posmarować pędzelkiem oliwą - potem nie będzie to już konieczne. Ciasto wylewać chochelką na rozgrzaną patelnię. Ja dziele je na 2 porcje - wychodzą 2 grubsze naleśniki. Rozprowadzić ciasto po dnie patelni, podsmażyć na rumiano, przewrócić na drugą stronę i jeszcze chwilę smażyć.
Moim ulubionym dodatkiem do takich naleśników jest farsz serowo-truskawkowy z nutą wanilii. W miseczce rozdrobnić widelcem twaróg, dodać jogurt, pastę waniliową i ewentualnie dżem niskosłodzony. Dokładnie wymieszać i dodać pokrojone w drobne kawałki truskawki.
Naleśniki smarować farszem i zawijać w rulon. Włożyć na 1 min dla równomiernego podgrzania do kuchenki mikrofalowej. Zajadać ze smakiem :)
2379 odsłon
17
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 23 czerwca 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszna, dietetyczna propozycja na naleśniki - pychotki! :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz