Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowe gnocchi z karkówką w sosie grzybowym

25.08.2023 Odsłon: 270
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Sosik ze świeżych podgrzybków, domowe kluseczki i pieczone mięso. Polecam :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 362

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1328

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 537

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 43939

60 min
55
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1923

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1982

30 min
26
Dania główne
Domowe gnocchi z karkówką w sosie grzybowym
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 4-5 łyżek mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • jajko
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 3 cebule
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • podgrzybki ok 1 kg
  • świeżo mielona ognista mieszanka przypraw ( pieprz czarny, chili, kolendra, czosnek, papryka, gorczyca )
  • łyżka majeranku
  • sól do smaku
  • pieczona karkówka pokrojona na plastry
  • posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Podgrzybki dokładnie oczyścić i umyć. Pozostawić na sicie na kilka minut. Następnie pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić cebule pokrojone w kostkę. Dodać przygotowane podgrzybki i szklankę bulionu. Dusić ok 30 min. Mieszać od czasu do czasu. Na koniec dodać przyprawy i sól do smaku. Można dodać śmietanę, ale niekoniecznie. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w plastry karkówkę. Jeszcze całość trzymać kilka minut pod przykryciem, na wolnym ogniu, Ziemniaki zetrzeć na tarce na małych oczkach. Dodać jajko, mąkę pełnoziarnistą i ziemniaczaną, sól i zagnieść ciasto. Podzielić na porcje, Porobić wałki. Pokroić na małe kawałki i każdy kawałek poturlać po karbowanej krajarce do warzyw. Powstaną delikatne rowki. Kluseczki przełożyć do garnka z gotującą się, osoloną wodą z łyżką oleju. Po wypłynięciu gnocchi na powierzchnię można je wyłowić łyżką cedzakową. Podawać gorące z sosem grzybowym i mięsem oprószone posiekaną natką pietruszki. Smacznego