Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie potrzebujesz ogrodu ani wielkiego grilla, żeby poczuć ten klimat. Dzisiaj na talerzu ląduje idealnie dopieczony, aromatyczny stek w ziołach, podany z grillowaną kukurydzą, chrupiącymi brokułami i aksamitnym purée. Pieczona cytryna na koniec wyciśnięta nad mięsem robi absolutną magię!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
1. Do obróbki cieplnej (gotowanie i smażenie): Gruba patelnia grillowa lub klasyczna ciężka patelnia (np. żeliwna): kluczowa, aby mocno ją rozgrzać i uzyskać te charakterystyczne, przypieczone paski na kukurydzy oraz idealną, chrupiącą skórkę na steku. Dwa garnki: Jeden większy – do ugotowania ziemniaków lub kalafiora na purée. Drugi (średni) – do wcześniejszego obgotowania kolb kukurydzy oraz zblanszowania brokułów. Szczypce kuchenne lub metalowa łopatka: niezbędne do bezpiecznego obracania steku na mocno rozgrzanej patelni oraz sprawnego przekręcania kukurydzy. 2. Do przygotowania purée: Praska do ziemniaków lub tłuczek: dzięki nim uzyskasz gładką, puszystą i aksamitną masę bez grudek. 3. Akcesoria pomocnicze: Duża deska do krojenia i ostry nóż (np. nóż szefa kuchni): do przekrojenia twardej kolby kukurydzy na pół, podzielenia brokuła na różyczki, odkrojenia plastrów cytryny oraz do późniejszego porcjowania mięsa. Durszlak lub łyżka cedzakowa: do sprawnego odcedzenia brokułów i kukurydzy z wrzątku. Pędzelek kuchenny (opcjonalnie): do wygodnego i równomiernego natarcia steku oliwą z ziołami przed smażeniem.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym, kremowym serem i ziołami
Kiedy masz ochotę na coś obłędnie pysznego, a lodówka świeci pustkami – ten m...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 18
1
3
6
Przepis dnia
39
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym, kremowym serem i ziołami
Kiedy masz ochotę na coś obłędnie pysznego, a lodówka świeci pustkami – ten m...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 18
1
3
6
Przepis dnia
39
REKLAMA
Dania główne
Domowy BBQ-vibe, czyli obiad, który nasyci każdego!
Mariola77
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Główny bohater: 1 gruby plaster steku wołowego (np antrykot) lub schabu
- Do mięsa: 2 łyżki oliwy, 1 ząbek czosnku, gałązka rozmarynu, sól i grubo mielony pieprz
- Dodatki warzywne: 1 kolba kukurydzy (przecięta na pół), 1/2 główki brokuła, kilka pomidorków koktajlowych, 2 plastry cytryny, liście sałaty rzymskiej lub masłowej
- Baza: 2-3 ugotowane ziemniaki (lub kalafior), 1 łyżka masła, odrobina śmietanki, szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Mięso: Wyjmij z lodówki 30 minut przed smażeniem. Natrzyj oliwą, czosnkiem, rozmarynem i pieprzem. Smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 3-4 minuty z każdej strony. Posól pod koniec, zdejmij z patelni i daj mu odpocząć przez 5 minut.
2
Kukurydza i spółka: Kukurydzę ugotuj wcześniej (10-15 min w nieposolonej wodzie), a potem wrzuć na patelnię z masłem, żeby złapała grillowy kolor. Obok wrzuć plastry cytryny i pomidorki – niech lekko zmiękną i przejdą smakiem ziół.
3
Brokuły: Podziel na różyczki i gotuj we wrzątku tylko przez 3-4 minuty. Mają być al dente i zachować ten obłędny, żywy zielony kolor!
4
Purée: Ziemniaki lub kalafior ugnieć na gładko z masłem, śmietanką i gałką muszkatołowej na puszystą masę.
5
Serwowanie: Układaj sekcjami na dużym talerzu. Fani ostrych smaków mogą podkręcić całość kilkoma kroplami Tabasco! Smacznego!