Smaker

Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem

24.08.2024 Odsłon: 576
5.0 (13 oceny)
30 min
15 min
1-2 os.
AZgotuj
AZgotuj

Domowy hamburger z domowymi frytkami i domowym majonezem, humusem i ogórkiem małosolnym na drożdzowej maślanej bułeczce.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 311

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1947

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3908

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13491

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3748

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 517

15 min
1
Dania główne
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
Autor:
AZgotuj
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • MAJONEZ DOMOWY:
  • żółtka 3 szt
  • olej 250 ml
  • sól trochę
  • musztarda domowa 1 łyżka
  • HUMMUS:
  • ciecierzyca 1 słoik
  • cytryna sok 1/2 sztuka
  • olej 50 ml
  • tahini pasta sezamowa 1 łyżka
  • sól 1/2 łyżeczki
  • ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki utartego kminu rzymskiego
  • HAMBURGER:
  • mięso wołowe z szynki 300 g
  • sól
  • sos sojowy 15 ml
  • pieprz
  • oliwa
  • olej 1 łyżka
  • FRYTKI :
  • ziemniaki 300 g
  • olej 500 ml
  • sól
  • bułki drożdzowe maślane 2 sztuki
  • sałata trochę
  • kilka plastrów pomidora
  • ogórek małosolny
Sposób przygotowania:
1

Majonez: Oddzielamy żółtka od białek. Do wysokiego wąskiego naczynia przekładamy żółtka, dodajemy sól oraz łyżkę musztardy i olej. Przykładamy końcówkę blendera do dna naczynia i miksując przesuwamy się wolno do góry. Powinien nam powstać gęsty majonez. Przekładamy do słoika i wkładamy do lodówki. Hummus: Całą zawartość słoika wraz z wodą przekładamy do malaksera, dodajemy olej, ząbek czosnku, sól, czosnek, sok z połówki cytryny i łyżkę tahiny. Miksujemy na krem ok. 5 minut. Przekładamy do naczynia z zamknięciem. HAMBURGER: Mięso przekładamy do miski i doprawiamy solę, pieprzem i sosem sojowym. Dobrze wyrabiamy. Wymasowane mięso dzielimy na dwa i formujemy 2 dyski. Każdego smarujemy z obu stron olejem Kujawskim 3 Ziarna. Rozgrzewamy patelnię grillową lub smażymy na grillu po kilka minut z każdej strony. FRYTKI: Obieramy ziemniaki i kroimy na grube frytki. Wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy 6 minut. Odcedzamy. W naczyniu do smażenia frytek rozgrzewamy olej i smażymy frytki na złoto. SKŁADANIE Bułkę grillujemy w piekarniku lub na patelni grillowej. Ciepłą bułeczkę przekrawamy na pół i smarujemy dolną część humusem. Następnie układamy sałatę, wysmażonego hamburgera, plaster pomidora, łyżeczkę majonezu, plaster ogórka małosolnego, cebulę i nakładamy górną część bułeczki. Podajemy z domowymi frytkami. My dodatkowo frytki maczaliśmy w majonezie na belgijski sposób. Samcznego!