Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
24.08.2024
Odsłon:
556
Domowy hamburger z domowymi frytkami i domowym majonezem, humusem i ogórkiem małosolnym na drożdzowej maślanej bułeczce.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 294
10
8
Dania główne
Oszukane jarskie gołąbki
Gołąbki bezmięsne w pysznym sosie pomidorowym - idealne na postny lub tani ob...
- Polska
- Pomidorowa
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 136
3
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 294
10
8
Dania główne
Oszukane jarskie gołąbki
Gołąbki bezmięsne w pysznym sosie pomidorowym - idealne na postny lub tani ob...
- Polska
- Pomidorowa
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 136
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
AZgotuj
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- MAJONEZ DOMOWY:
- żółtka 3 szt
- olej 250 ml
- sól trochę
- musztarda domowa 1 łyżka
- HUMMUS:
- ciecierzyca 1 słoik
- cytryna sok 1/2 sztuka
- olej 50 ml
- tahini pasta sezamowa 1 łyżka
- sól 1/2 łyżeczki
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki utartego kminu rzymskiego
- HAMBURGER:
- mięso wołowe z szynki 300 g
- sól
- sos sojowy 15 ml
- pieprz
- oliwa
- olej 1 łyżka
- FRYTKI :
- ziemniaki 300 g
- olej 500 ml
- sól
- bułki drożdzowe maślane 2 sztuki
- sałata trochę
- kilka plastrów pomidora
- ogórek małosolny
Sposób przygotowania:
1
Majonez: Oddzielamy żółtka od białek. Do wysokiego wąskiego naczynia przekładamy żółtka, dodajemy sól oraz łyżkę musztardy i olej. Przykładamy końcówkę blendera do dna naczynia i miksując przesuwamy się wolno do góry. Powinien nam powstać gęsty majonez. Przekładamy do słoika i wkładamy do lodówki. Hummus: Całą zawartość słoika wraz z wodą przekładamy do malaksera, dodajemy olej, ząbek czosnku, sól, czosnek, sok z połówki cytryny i łyżkę tahiny. Miksujemy na krem ok. 5 minut. Przekładamy do naczynia z zamknięciem. HAMBURGER: Mięso przekładamy do miski i doprawiamy solę, pieprzem i sosem sojowym. Dobrze wyrabiamy. Wymasowane mięso dzielimy na dwa i formujemy 2 dyski. Każdego smarujemy z obu stron olejem Kujawskim 3 Ziarna. Rozgrzewamy patelnię grillową lub smażymy na grillu po kilka minut z każdej strony. FRYTKI: Obieramy ziemniaki i kroimy na grube frytki. Wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy 6 minut. Odcedzamy. W naczyniu do smażenia frytek rozgrzewamy olej i smażymy frytki na złoto. SKŁADANIE Bułkę grillujemy w piekarniku lub na patelni grillowej. Ciepłą bułeczkę przekrawamy na pół i smarujemy dolną część humusem. Następnie układamy sałatę, wysmażonego hamburgera, plaster pomidora, łyżeczkę majonezu, plaster ogórka małosolnego, cebulę i nakładamy górną część bułeczki. Podajemy z domowymi frytkami. My dodatkowo frytki maczaliśmy w majonezie na belgijski sposób. Samcznego!