Smaker

Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem

24.08.2024 Odsłon: 584
5.0 (13 oceny)
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
30 min
15 min
1-2 os.
AZgotuj
AZgotuj

Domowy hamburger z domowymi frytkami i domowym majonezem, humusem i ogórkiem małosolnym na drożdzowej maślanej bułeczce.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik kokosowy z truskawkami
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Sernik kokosowy z truskawkami

Desery Sernik kokosowy z truskawkami

Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.

Odsłon: 44

>60 min
1
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami

Dania główne Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami

Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...

Odsłon: 31

60 min
1
Kluski śląskie z gulaszem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kluski śląskie z gulaszem

Dania główne Kluski śląskie z gulaszem

To pomysł na pyszne i proste do przygotowania danie, które każdemu zasmakuje....

Odsłon: 29

60 min
1
Makaron z serem i malinami
Maudie
Maudie
Dania główne

Makaron z serem i malinami

Dania główne Makaron z serem i malinami

Szybki makaron na słodko :)

Odsłon: 3642

15 min
208
Drożdżówki z nutellą
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z nutellą

Desery Drożdżówki z nutellą

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 20

60 min
1
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ciasta Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką

To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...

Odsłon: 760

15 min
3
Dania główne
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
Domowy hamburger z frytkami, ogórkiem małosolnym i humusem
Autor:
AZgotuj
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • MAJONEZ DOMOWY:
  • żółtka 3 szt
  • olej 250 ml
  • sól trochę
  • musztarda domowa 1 łyżka
  • HUMMUS:
  • ciecierzyca 1 słoik
  • cytryna sok 1/2 sztuka
  • olej 50 ml
  • tahini pasta sezamowa 1 łyżka
  • sól 1/2 łyżeczki
  • ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki utartego kminu rzymskiego
  • HAMBURGER:
  • mięso wołowe z szynki 300 g
  • sól
  • sos sojowy 15 ml
  • pieprz
  • oliwa
  • olej 1 łyżka
  • FRYTKI :
  • ziemniaki 300 g
  • olej 500 ml
  • sól
  • bułki drożdzowe maślane 2 sztuki
  • sałata trochę
  • kilka plastrów pomidora
  • ogórek małosolny
Sposób przygotowania:
1

Majonez: Oddzielamy żółtka od białek. Do wysokiego wąskiego naczynia przekładamy żółtka, dodajemy sól oraz łyżkę musztardy i olej. Przykładamy końcówkę blendera do dna naczynia i miksując przesuwamy się wolno do góry. Powinien nam powstać gęsty majonez. Przekładamy do słoika i wkładamy do lodówki. Hummus: Całą zawartość słoika wraz z wodą przekładamy do malaksera, dodajemy olej, ząbek czosnku, sól, czosnek, sok z połówki cytryny i łyżkę tahiny. Miksujemy na krem ok. 5 minut. Przekładamy do naczynia z zamknięciem. HAMBURGER: Mięso przekładamy do miski i doprawiamy solę, pieprzem i sosem sojowym. Dobrze wyrabiamy. Wymasowane mięso dzielimy na dwa i formujemy 2 dyski. Każdego smarujemy z obu stron olejem Kujawskim 3 Ziarna. Rozgrzewamy patelnię grillową lub smażymy na grillu po kilka minut z każdej strony. FRYTKI: Obieramy ziemniaki i kroimy na grube frytki. Wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy 6 minut. Odcedzamy. W naczyniu do smażenia frytek rozgrzewamy olej i smażymy frytki na złoto. SKŁADANIE Bułkę grillujemy w piekarniku lub na patelni grillowej. Ciepłą bułeczkę przekrawamy na pół i smarujemy dolną część humusem. Następnie układamy sałatę, wysmażonego hamburgera, plaster pomidora, łyżeczkę majonezu, plaster ogórka małosolnego, cebulę i nakładamy górną część bułeczki. Podajemy z domowymi frytkami. My dodatkowo frytki maczaliśmy w majonezie na belgijski sposób. Samcznego!