Smaker
Sezon na dynię

Domowy kebab

28.03.2025 Odsłon: 435
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
Ziutka98
Ziutka98

Szczerze mówiąc to chyba nie znam osoby, która nie lubi kebaba. Z resztą w kraju, w którym kebab rządzi kebaba nie lubić? Niemożliwe! A ten domowy jest zdecydowanie lepszy, bo masz pewność, co jesz!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22493

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14783

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4577

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43951

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 593

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 596

30 min
3
Dania główne
Domowy kebab
Autor:
Ziutka98
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bułki do kebaba
  • 175 ml letniego mleka
  • 175 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g świeżych drożdży
  • 30 g miękkiego masła
  • 650 g mąki pszennej
  • 3 łyżki oleju
  • 1 jajo
  • 2 płaskie łyżeczki soli
Mięso
  • ok. 400 - 500 g piersi z kurczaka
  • olej
  • cebula
  • ulubione przyprawy, np. sól, pieprz, do gyrosa, curry, papryka ostra i słodka
Surówka z białej kapusty
  • biała kapusta
  • marchew
  • sos koperkowo-ziołowy + woda
Surówka z czerwonej kapusty
  • kapusta czerwona
  • kawałeczek cebuli
  • sól, pieprz, olej, ocet, odrobina cukru
Reszta
  • świeże warzywa, np. ogórek, pomidor, cebulka czerwona, papryka
  • ogórek konserwowy
  • sos czosnkowy (polecam domowy)
  • sos meksykański
  • sos z ketchupu, majonezu i musztardy
Sposób przygotowania:
1

Bułki do kebaba: Do letniego mleka wymieszanego z letnią wodą dodać drożdże, cukier i dwie łyżki mąki, wymieszać dokładnie i odstawić na 20 minut. Do mąki dodać masło, olej, sól oraz jajko i drożdżowy zaczyn, ciasto dokładnie wyrobić. Odstawić na pól godziny. Ciasto po wyrośnięciu przełożyć na blat opruszony mąką i podzielić na 4 równe części. Piekarnik nagrzać do 200 stopni z termoobiegiem. Ciasto na bułki rozgnieść na ok. centymetrowe okręgi i odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie posmarować bułki żółtkiem wymieszanym z mlekiem, można posypać sezamem. Piec przez ok. 15 minut.

2

Mięso: Oczyszczone mięso pokroić w kostkę. Olej podgrzać na patelni, dodać pokrojone mięso, doprawić. Cebulę pokroić w piórka i dodać po chwili do mięsa. Mięso smażyć do momentu, aż nie będzie surowe.

3

Surówki : Wszystkie składniki na sałatki ze sobą wymieszać. Podstawą jest smak, próbować i doprawiać wedle gustu.

4

Gotowe bułki do kebaba wstawić na chwilę do grilla elektrycznego, następnie rozciąć je wzdłuż, wysmarować sosem z ketchupu i majonezu, ułożyć trochę surówki, na to mięso, ponownie mix surówek, mięso, warzywa i sosy. Gwarantuje, jest trochę przy nim roboty, ale jest przepyszny!:)