Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szczerze mówiąc to chyba nie znam osoby, która nie lubi kebaba. Z resztą w kraju, w którym kebab rządzi kebaba nie lubić? Niemożliwe! A ten domowy jest zdecydowanie lepszy, bo masz pewność, co jesz!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Dania główne
Domowy kebab
Ziutka98
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bułki do kebaba
- 175 ml letniego mleka
- 175 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 30 g miękkiego masła
- 650 g mąki pszennej
- 3 łyżki oleju
- 1 jajo
- 2 płaskie łyżeczki soli
Mięso
- ok. 400 - 500 g piersi z kurczaka
- olej
- cebula
- ulubione przyprawy, np. sól, pieprz, do gyrosa, curry, papryka ostra i słodka
Surówka z białej kapusty
- biała kapusta
- marchew
- sos koperkowo-ziołowy + woda
Surówka z czerwonej kapusty
- kapusta czerwona
- kawałeczek cebuli
- sól, pieprz, olej, ocet, odrobina cukru
Reszta
- świeże warzywa, np. ogórek, pomidor, cebulka czerwona, papryka
- ogórek konserwowy
- sos czosnkowy (polecam domowy)
- sos meksykański
- sos z ketchupu, majonezu i musztardy
Sposób przygotowania:
1
Bułki do kebaba: Do letniego mleka wymieszanego z letnią wodą dodać drożdże, cukier i dwie łyżki mąki, wymieszać dokładnie i odstawić na 20 minut. Do mąki dodać masło, olej, sól oraz jajko i drożdżowy zaczyn, ciasto dokładnie wyrobić. Odstawić na pól godziny. Ciasto po wyrośnięciu przełożyć na blat opruszony mąką i podzielić na 4 równe części. Piekarnik nagrzać do 200 stopni z termoobiegiem. Ciasto na bułki rozgnieść na ok. centymetrowe okręgi i odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie posmarować bułki żółtkiem wymieszanym z mlekiem, można posypać sezamem. Piec przez ok. 15 minut.
2
Mięso: Oczyszczone mięso pokroić w kostkę. Olej podgrzać na patelni, dodać pokrojone mięso, doprawić. Cebulę pokroić w piórka i dodać po chwili do mięsa. Mięso smażyć do momentu, aż nie będzie surowe.
3
Surówki : Wszystkie składniki na sałatki ze sobą wymieszać. Podstawą jest smak, próbować i doprawiać wedle gustu.
4
Gotowe bułki do kebaba wstawić na chwilę do grilla elektrycznego, następnie rozciąć je wzdłuż, wysmarować sosem z ketchupu i majonezu, ułożyć trochę surówki, na to mięso, ponownie mix surówek, mięso, warzywa i sosy. Gwarantuje, jest trochę przy nim roboty, ale jest przepyszny!:)