Smaker

Domowy kebab

28.03.2025 Odsłon: 453
5.0 (3 oceny)
Domowy kebab
60 min
60 min
3-4 os.
Ziutka98
Ziutka98

Szczerze mówiąc to chyba nie znam osoby, która nie lubi kebaba. Z resztą w kraju, w którym kebab rządzi kebaba nie lubić? Niemożliwe! A ten domowy jest zdecydowanie lepszy, bo masz pewność, co jesz!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 455

60 min
3
ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 621

60 min
3
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 29311

>60 min
43
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3390

15 min
14
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 585

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87132

>60 min
78
Dania główne
Domowy kebab
Domowy kebab
Autor:
Ziutka98
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bułki do kebaba
  • 175 ml letniego mleka
  • 175 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g świeżych drożdży
  • 30 g miękkiego masła
  • 650 g mąki pszennej
  • 3 łyżki oleju
  • 1 jajo
  • 2 płaskie łyżeczki soli
Mięso
  • ok. 400 - 500 g piersi z kurczaka
  • olej
  • cebula
  • ulubione przyprawy, np. sól, pieprz, do gyrosa, curry, papryka ostra i słodka
Surówka z białej kapusty
  • biała kapusta
  • marchew
  • sos koperkowo-ziołowy + woda
Surówka z czerwonej kapusty
  • kapusta czerwona
  • kawałeczek cebuli
  • sól, pieprz, olej, ocet, odrobina cukru
Reszta
  • świeże warzywa, np. ogórek, pomidor, cebulka czerwona, papryka
  • ogórek konserwowy
  • sos czosnkowy (polecam domowy)
  • sos meksykański
  • sos z ketchupu, majonezu i musztardy
Sposób przygotowania:
1

Bułki do kebaba: Do letniego mleka wymieszanego z letnią wodą dodać drożdże, cukier i dwie łyżki mąki, wymieszać dokładnie i odstawić na 20 minut. Do mąki dodać masło, olej, sól oraz jajko i drożdżowy zaczyn, ciasto dokładnie wyrobić. Odstawić na pól godziny. Ciasto po wyrośnięciu przełożyć na blat opruszony mąką i podzielić na 4 równe części. Piekarnik nagrzać do 200 stopni z termoobiegiem. Ciasto na bułki rozgnieść na ok. centymetrowe okręgi i odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie posmarować bułki żółtkiem wymieszanym z mlekiem, można posypać sezamem. Piec przez ok. 15 minut.

2

Mięso: Oczyszczone mięso pokroić w kostkę. Olej podgrzać na patelni, dodać pokrojone mięso, doprawić. Cebulę pokroić w piórka i dodać po chwili do mięsa. Mięso smażyć do momentu, aż nie będzie surowe.

3

Surówki : Wszystkie składniki na sałatki ze sobą wymieszać. Podstawą jest smak, próbować i doprawiać wedle gustu.

4

Gotowe bułki do kebaba wstawić na chwilę do grilla elektrycznego, następnie rozciąć je wzdłuż, wysmarować sosem z ketchupu i majonezu, ułożyć trochę surówki, na to mięso, ponownie mix surówek, mięso, warzywa i sosy. Gwarantuje, jest trochę przy nim roboty, ale jest przepyszny!:)