Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znacznie zdrowsza wersja popularnego fastfoodu serwowanego niemalże na każdym rogu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 481
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 820
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 481
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 820
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Domowy kebab w tortilli
maciejmozejko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Tortilla
- Filet z kurczaka
- Papryka słodka
- Płatki chilli
- Kurkuma
- Imbir suszony
- Oliwa
- Sól
- Kapusta pekińska
- Pomidor
- Ogórek
- Czerwona cebula
- Ulubiony sos
Sposób przygotowania:
1
Filet z piersi kurczaka solankujemy tzn. na 0,5l wody wsypujemy 25g soli i mieszamy do rozpuszczenia się. Następnie zanurzamy w roztworze kurczaka - to spowoduje, że będzie równo posolony i zabijemy bakterię! Mięsa nie myjemy. Kurczak w solance ma leżeć przez godzinę. Następnie należy go wyjąć i osuszyć na ręczniku papierowym. I zamarynować w oliwie, papryce słodkiej, płatkach chilli, kurkumie i suszonym imbirze. Odstawić na pół godziny albo dłużej aby "przeszedł smakami"
2
Kapustę pekińską, pomidory, ogórki i czerwoną cebulę kroimy - będą stanowiły dodatek do naszego kebaba.
3
Oliwę, która pozostanie z panierowania kurczaka podgrzewamy na patelni a następnie smażymy na niej kurczaka. Jeśli pierś jest gruba to należy po solidnym jej obsmażeniu z obu stron, zdjąć ją na deskę przekroić (zapewne będzie surowa w środku) a następnie smażyć plastry z jednej i drugiej strony do momentu, aż się usmażą.
4
Na tłuszczu pozostałym ze smażenia kurczaka, podgrzewamy placek tortilli z jednej strony. Przekładamy go na talerz lub deskę i od zatłuszczonej strony smarujemy ulubionym sosem. Następnie układamy warstwę kapusty pekińskiej, pomidory, ogórki i czerwoną cebulę a na sam wierzch pokrojone kawałki kurczaka. Wszystko zawijamy jak burito (jak to zrobić pokazałem na filmie) i od zawiniętej strony prażymy na patelni po chwili obracając i prażąc z drugiej strony. Zjadamy ciepłe :) Życzę smacznego!