Dania główne Przepis na:
Domowy schab pieczony w całości
Przepisów i artykułów: 490 Ocena: 3488
Dodano: 08.10.2018
Odsłon: 10849
Najlepsze wędliny to domowe wędliny: bez konserwantów, sztucznych dodatków i wiadomo z jakiego mięsa. Polecam aromatyczny schab pieczony w całości, który może być podawany z pysznym sosem i kaszą gryczaną jako danie obiadowe lub jako wędlina do kanapek.
Składniki
- schab bez kości 1,5 kg
- majeranek suczony 3 łyżki kopiaste
- owoc jałowca 12 szt
- kolendra /całe ziarna/ 2 łyżeczki
- papryka słodka mielona 1 łyżka
- papryka ostra mielona 0,5 łyżeczki
- sól 1 łyżka płaska
- pieprz mielony 0,5 łyżeczki
- cebula 2 szt
- czosnek 10 ząbków
- śmietana 18% 200 ml
- masło 5 dag
- tłuszcz do smażenia i naczynia żaroodpornego
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Jałowiec i kolendrę rozgniatamy nożem lub w moździerzu. Dodajemy pozostałe przyprawy i mieszamy.
Schab myjemy, osuszamy i nacieramy mieszanką przypraw. Odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
-
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy na nim schab z wszystkich stron na rumiano.
-
Cebule i czosnek obieramy i kroimy w plastry. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i na jego dnie układamy plastry cebuli. Na cebuli układamy obsmażony schab i obkładamy plastrami czosnku i wiórkami masła.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. i pieczemy ok. 1,5 godziny.
-
Po upieczeniu mięsa tłuszcz z naczynia żaroodpornego przecedzamy, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku i mocno podgrzewamy.
Plastry schabu podajemy z kaszą gryczaną polaną przygotowanym sosem.
Schab możemy także podawać na zimno jako wędlinę na kanapki.
18882 odsłon
29
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 09 października 2018Zgłoś do usunięcia
Konkretny kawał mięsa, w dodatku taki pyszny.:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 08 października 2018Zgłoś do usunięcia
Fajne mięcho :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 08 października 2018Zgłoś do usunięcia
Nie ma to jak dobrze doprawiony schab, pycha ;-D Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz