Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedno z wielu dań obiadowych u mnie w domu z ryb smażonych. Podaję z smażonymi w piekarniku ziemniakami oraz surówkami z marchewki z jabłkiem i kapusty kiszonej domowej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3684
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92509
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1268
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3684
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92509
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1268
19
15
REKLAMA
Dania główne
Dorsz (filet) smażony z ziemniakami i surówkami
drNowak
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Filet z dorsza
- Ziemniaki (1-2 na osobę)
- Olej do smażenia i marynowania
- Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
- Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat
- Marchewka (2 szt.) + Jabłka (2 szt.) + cukier
- Kapusta kiszona domowa
Sposób przygotowania:
1
1. Rybę (filet) moczę w zimnej wodzie. 2. Rybę osuszam na ręczniku papierowym, przyprawiam od strony mięsa przyprawą do ryb. Ponieważ dorsza piekę tylko od strony skóry jej nie przyprawiam. Dorsz jest bardzo delikatny i gdybym go przewracała na patelni rozpadłby się. Piekąc go mięso delikatnie oblewam gorącą oliwą za pomocą łyżki.
2
3. Ziemniaki obieram, kroje na 4-6 części i płuczę w zimnej wodzie by pozbyć się jak najwięcej skrobi. Osuszam na ręczniku papierowym. Wkładam do miski, posypuję przyprawą do ziemniaków i daję łyżkę lub dwie oliwy. Obtaczam je w przyprawie z oliwą. Piekę w piekarniku (termo obieg z grillem 180-190 st. C przez ok. 30 min.).
3
4. Na patelni wlewam olej, podgrzewam go i smażę rybę wpierw bez pokrywki (ok. 5 min.), nakładam pokrywkę ale tak by całkowicie nie zamykała patelni i smażę na zmniejszonym ogniu. Całkowity czas smażenia to ok. 20 min. Co jakiś czas oblewam mięso oliwą.
4
5. Marchewkę i jabłka obieram z łupin i ścieram na tarce. Dodaję cukier i mieszam wszystko. 6. Filet z dorsza podaję z ziemniakami i surówkami.