Smaker
Wielkanoc na słodko

Dorsz (filet) smażony z ziemniakami i surówkami

22.11.2019 Odsłon: 1743
5.0 (4 oceny)
Dorsz (filet) smażony z ziemniakami i surówkami
60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Jedno z wielu dań obiadowych u mnie w domu z ryb smażonych. Podaję z smażonymi w piekarniku ziemniakami oraz surówkami z marchewki z jabłkiem i kapusty kiszonej domowej.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3673

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4283

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1949

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4090

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1246

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6760

>60 min
27
Dania główne
Dorsz (filet) smażony z ziemniakami i surówkami
Dorsz (filet) smażony z ziemniakami i surówkami
Autor:
drNowak
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Filet z dorsza
  • Ziemniaki (1-2 na osobę)
  • Olej do smażenia i marynowania
  • Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
  • Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat
  • Marchewka (2 szt.) + Jabłka (2 szt.) + cukier
  • Kapusta kiszona domowa
Sposób przygotowania:
1

1. Rybę (filet) moczę w zimnej wodzie. 2. Rybę osuszam na ręczniku papierowym, przyprawiam od strony mięsa przyprawą do ryb. Ponieważ dorsza piekę tylko od strony skóry jej nie przyprawiam. Dorsz jest bardzo delikatny i gdybym go przewracała na patelni rozpadłby się. Piekąc go mięso delikatnie oblewam gorącą oliwą za pomocą łyżki.

2

3. Ziemniaki obieram, kroje na 4-6 części i płuczę w zimnej wodzie by pozbyć się jak najwięcej skrobi. Osuszam na ręczniku papierowym. Wkładam do miski, posypuję przyprawą do ziemniaków i daję łyżkę lub dwie oliwy. Obtaczam je w przyprawie z oliwą. Piekę w piekarniku (termo obieg z grillem 180-190 st. C przez ok. 30 min.).

3

4. Na patelni wlewam olej, podgrzewam go i smażę rybę wpierw bez pokrywki (ok. 5 min.), nakładam pokrywkę ale tak by całkowicie nie zamykała patelni i smażę na zmniejszonym ogniu. Całkowity czas smażenia to ok. 20 min. Co jakiś czas oblewam mięso oliwą.

4

5. Marchewkę i jabłka obieram z łupin i ścieram na tarce. Dodaję cukier i mieszam wszystko. 6. Filet z dorsza podaję z ziemniakami i surówkami.