Smaker
Sezon na szparagi

Dorsz w porach

30.01.2023 Odsłon: 7573
5.0 (7 oceny)
Dorsz w porach
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lubisz pikantne potrawy? Dorsz w porach z curry to propozycja dla ciebie! Wybierz pastę curry w zależności od upodobań – zielona jest najostrzejsza, czerwona średnia, a żółta najłagodniejsza. Ostry smak dania zbalansuje śmietanowy sos.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem
Mariola77
Mariola77
Dania główne

🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Dania główne 🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Papryki Faszerowane Mięsem i Zapiekane pod Serem. To absolutny klasyk kuchni...

Odsłon: 189

30 min
2
Leczo z białą kiełbasą
Agatucia
Agatucia
Zupy

Leczo z białą kiełbasą

Zupy Leczo z białą kiełbasą

Aktualnie rozpoczyna się sezon na cukinię i paprykę. Proponuję leczo z białą...

Odsłon: 181

60 min
3
Siekane kotlety rybne
smaker
smaker
Dania główne

Siekane kotlety rybne

Dania główne Siekane kotlety rybne

Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...

Odsłon: 4761

15 min
4
Biała smażona z cebulą
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 1704

15 min
10
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 4940

15 min
18
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 2007

30 min
30
Dania główne
Dorsz w porach
Dorsz w porach
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 500 g fileta z dorsza
  • 3 marchewki
  • 6 ziemniaków
  • 1 duży por
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 2-3 cm kłącza imbiru
  • 2 łyżki pasty curry
  • 6 łyżek oliwy
  • 50 g startego parmezanu
  • 100 ml kwaśnej śmietany (12%)
  • 50 ml jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, sproszkowane chili, oregano (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Kłącze imbiru zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Połącz czosnek i imbir z oliwą i pastą curry. Możesz też dodać szczyptę chili. Dopraw do smaku solą.

2

Obierz marchewkę i ziemniaki. Pokrój warzywa na niewielkie kawałki podobnej wielkości. Obgotuj je przez kilka minut na parze. Odetnij niejadalne końcówki pora i usuń z niego zewnętrzną, zdrewniałą warstwę. Pokrój warzywo na plasterki, umieść je w durszlaku i przelej wrzątkiem. Tak przygotowane warzywa wymieszaj z około 2/3 pikantnej pasty.

3

Pokrój filet z dorsza na kawałki i natrzyj resztą pasty. Przykryj folią spożywczą i odłóż na pół godziny.

4

Wysyp warzywa do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-15 minut. Po tym czasie zredukuj temperaturę do 150°C. Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika i dołóż do warzyw kawałki dorsza. Oprósz danie startym parmezanem, świeżo zmielonym pieprzem i wstaw do piekarnika na 20-30 minut.

5

Przygotuj sos ze śmietany, jogurtu i koncentratu pomidorowego. Dopraw go do smaku oregano i odrobiną soli. Sos podaj w sosjerce. Gorącego dorsza z warzywami rozłóż na talerze.