Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Draniki to wschodni wariant popularnych w Polsce placków ziemniaczanych. W odróżnieniu od nich oryginalne draniki nie zawierają mąki. W niektórych przepisach nie ma nawet jajek, dzięki czemu placuszki stają się bardziej chrupiące. Użyte do ich przygotowania ziemniaki tworzą zwartą masę w związku z wysoką zawartością skrobi. Dlatego do draników trzeba użyć ziemniaków mączystych (najlepiej typu C). Jeśli takimi nie dysponujesz, na pół kilo warzyw dodaj około łyżkę mąki. Podobnie jak polskie placki ziemniaczane draniki możesz przygotować na słodko lub wytrawne. W pierwszym wariancie zrezygnuj z dodania do masy cebuli. Draniki faszeruje się wybranymi dodatkami – nakłada na patelnię warstwę ciasta, na nią – porcję farszu, a na koniec jeszcze jedną warstwę ziemniaczaną. Tak uformowany placek smaży się z obu stron. Poniżej znajdziesz podstawowy przepis na draniki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru
Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Placki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1123
3
116
6
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru
Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Placki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1123
3
116
6
REKLAMA
Dania główne
Draniki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków (typu C lub B)
- 1 cebula
- 1 jajko (opcjonalnie)
- sól, pieprz (do smaku)
- około 100 ml (wedle uznania) kwaśnej śmietany (18%)
- 1-2 łyżki posiekanego koperku (do dekoracji)
- olej roślinny o wysokim punkcie dymienia, np rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj na warzywa na tarce o drobnych oczkach. Dopraw solą, pieprzem i połącz z rozkłóconym jajkiem. Wyrób masę rękoma.
2
Rozgrzej na patelni sporą ilość oleju (ma całkowicie przykryć dno). Bezpośrednio na patelni formuj łyżką niewielkie placuszki. Obsmaż je na złocisty kolor po obu stronach.
3
Tak przygotowane draniki podawaj z kleksem śmietany, udekorowane posiekanym koperkiem. Śmietanę możesz zastąpić np. sosem czosnkowym.