Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co tu dużo pisać – treściwe, smakowite danie obiadowe. Możemy je podać z ryżem, ziemniakami czy chlebem. Pikantne!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
REKLAMA
Dania główne
Duszona wieprzowina
NaTalerzuAgnes
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mięso wieprzowe - 600 g
- Bulion - 2 szkl.
- Brukselka - 450 g (świeża lub mrożona)
- Marchew - 2 szt.
- Pietruszka - 1 szt.
- Seler - 1/2 szt.
- Dymka ze szczypiorkiem - 1 pęczek
- Musztarda - rosyjska - 3 łyżki
- Czosnek - 2 ząbki
- Papryczka chili - 1 szt.
- Pomidory z puszki - krojone - 1 puszka
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Kminek mielony - 1/2 łyżeczki
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej - 2 łyżki + do obsmażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w grubą kostkę. Olej mieszamy z kurkumą, kminkiem, czosnkiem, musztardą, sosem sojowym i pieprzem. Marynatą zalewamy mięso i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
2
Brukselkę blanszujemy w osolonym wrzątku 5 minut. Marchewki, seler i pietruszkę obieramy, płuczemy. Marchew kroimy w kostkę, seler i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Chili przekrawamy, usuwamy pestki, drobno siekamy. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Dymkę ze szczypiorem drobno siekamy (odkładając trochę do dekoracji).
3
Na oleju obsmażamy mięso razem z marynatą, przekładamy do garnka. Na tą samą patelnie wrzucamy dymkę, papryczkę chili i szklimy, a następnie dodajemy marchew, seler, pietruszkę i smażymy 5 min. Warzywa dokładamy do garnka, wlewamy bulion i dusimy 30 minut. Po tym czasie dodajemy zblanszowaną brukselkę, pomidory i dusimy ok. 60 minut. W razie konieczności doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i kminkiem. Posypujemy szczypiorem.