Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszone bitki z wołowiny to świetny pomysł na jednogarnkowy obiad. Wymaga niewiele pracy, skutecznie zaspakaja głód, smakuje wyśmienicie. Takie danie możesz przygotować w większej ilości na kilka dni do przodu – po odgrzaniu jest jeszcze smaczniejsze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 60
0
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3635
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1076
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżówki.
Dzisiaj kolejne moje drożdżówki. Piekę je bardzo często dlatego że mój mąż mo...
Odsłon: 60
0
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3635
33
13
37
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1076
6
REKLAMA
Dania główne
Duszone bitki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 700 g wołowiny zrazowej górnej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- około 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki tymianku
- ¼ łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- pieprz ziarnisty (do smaku)
- sól (do smaku)
- około 500ml bulionu wołowego
- olej roślinny (do smażenia)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
- 3-4 gałązki świeżego tymianku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Podawaj duszone bitki z wybranym dodatkiem, na przykład z kaszą. Przed podaniem udekoruj natka pietruszki.
2
Opłucz mięso i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w dość cienkie plastry, a następnie na mniejsze kawałki.
3
Rozetrzyj w moździerzu ziarna kolendry. Zmiel pieprz. Dopraw wołowinę kolendrą, pieprzem i solą. Lekko oprósz mąką.
4
Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju. Krótko obsmaż kawałki mięsa po obu stronach. Zdejmij z patelni.
5
Obierz cebulę i pokrój w kostkę lub w piórka. Obierz marchewkę i pokrój na plasterki. Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w koskę lub w paski.
6
Dolej na patelnię trochę oleju. Zeszklij na nim cebulę. Dołóż marchewkę i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
7
Z powrotem włóż na patelnię mięso. Zalej składniki bulionem. Dodaj tymianek i ostrą paprykę. Duś bitki na wolnym ogniu pod przykryciem przez około godzinę (do miękkości mięsa), co pewien czas mieszając. Sos powinien zredukować się i zgęstnieć. Pod koniec duszenia dopraw go do smaku solą i pieprzem.