Dania główne Przepis na:
Duszony schab z kością w aromatycznej marynacie.
Przepisów i artykułów: 83 Ocena: 1319
Dodano: 30.11.2018
Odsłon: 5231
Pyszny schab w marynacie z rozmarynem, miodem i octem balsamicznym.
Składniki
- Schab wieprzowy z kością 4 szt. 3 cm. każdy.
- Ocet balsamiczny 15ml.
- Miód 2 łyżeczki do herbaty.
- Olej 50 ml.
- Czosnek 3 ząbki.
- Papryka słodka mielona 1 łyżka stołowa.
- Rozmaryn 6 gałazek.
- Sól do smaku.
- Pieprz do smaku.Woda 300 ml.
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso pokroić na 4 równe kotlety o grubości 3 cm, najlepiej zlecić to w sprzedawcy. Mięso należy umyć.
Następnie do miski wlewamy olej, ocet balsamiczny, miód, wrzucamy czosnek i paprykę, solimy i pieprzymy do smaku.
Całość należy dokładnie wymieszać.
Marynatę z rozmarynem wlewamy do miski z mięsem i dokładnie wcieramy w mięso.
Owijamy miskę folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 8 godzin.
Następnie rozgrzewamy patelnię na sucho i wkładamy zamarynowane kotlety.
Smażymy z obu stron na złoty kolor. Dokładamy rozmaryn i zalewamy wodą 300 ml. i dusimy 1 godzinę.
Po upływie tego czasu odkrywamy patelnię i redukujemy płyn aż zrobi się bardziej esencjonalny.
Na konie dosalamy jeżeli zachodzi taka potrzeba.
Gotowe !!!
5231 odsłon
11
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz