Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Dwie potrawy z jednej, czyli pieczony ziemniak z fasolką po bretońsku i zupa fasolowa

19.11.2023 Odsłon: 475
5.0 (2 oceny)
>60 min
1-2 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Prezentowana przeze mnie potrawa jest kwintesencją oszczędności w kuchni: czas, produkt i pieniądze są tu wykorzystane tak efektywnie jak tylko możliwe. To też tylko przykład jak fasolka po bretońsku może być wykorzystana jako towarzystwo dla innych warzyw. Obserwujcie moje eksperymenty, a dowiecie się jak jeszcze można wykorzystać fasolkę po bretońsku, by nam się nie znudziła.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, tarka, nóż

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7224

30 min
43
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2683

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 532

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20194

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 582

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 804

60 min
1
Dania główne
Dwie potrawy z jednej, czyli pieczony ziemniak z fasolką po bretońsku i zupa fasolowa
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

Ziemniak
  • 1 duży ziemniak
  • 1/2 łyżeczki masła
  • 4 łyżki fasolki po bretońsku swojej roboty lub ze słoika
  • Trochę parmezanu do posypania
Zupa
  • 250 ml fasolki po bretońsku
  • 2 ziemniaki
  • Woda do ugotowania ziemniaków
  • Liść laurowy
  • Szczypta pieprzu kajeńskiego
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Szczypta majeranku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniak umyć, nakłuć widelcem w kilku miejscach i włożyć do piekarnika: piec pierwsze pół godziny w temperaturze 250 stopni Celsjusza, po pół godzinie odwrócić i zmniejszyć temperaturę do 280 stopni. Po upływie pół godziny odwrócić i dalej piec.

2

W tym czasie kiedy ziemniak się piecze, trzemy parmezan, aby uzyskać dużą szczyptę tartego. Obieramy 2 ziemniaki i kroimy w kostkę jak do zupy. Gotujemy w małej ilości wody z dodatkiem liścia laurowego. Proponuję gotować od momentu zagotowania 5 minut i odstawić z ognia, same dojdą.

3

Sprawdzamy ziemniak w piekarniku. Kiedy czujemy w palcach, że jest miękki, możemy wyłączyć piekarnik. Zwykle pieczenie ziemniaka trwa około 1,5 godziny. Ziemniak kroimy na ukośny krzyż, ale nie do końca, do połowy grubości.

4

Przyciskamy palcami, aby spłaszczyć trochę ziemniak.

5

Dodajemy masło

6

Mieszamy masło z miąższem ziemniaka

7

Nakładamy w środek ziemniaka podgrzaną fasolkę po bretońsku: wybieramy łyżką z dziurkami 4 łyżki fasolki, posypujemy serem i pietruszką (opcjonalnie).

8

W moim przepisie użyłam swojej roboty fasolki po bretońsku w ilości 300 ml. Ugotowane ziemniaki wrzuciłam razem z wodą do pozostałej fasolki po użyciu do ziemniaka, doprawiłam pieprzem, majerankiem oraz pieprzem kajeńskim, nadając zupie dość ostrego smaku. Otrzymałam 550 ml zupy fasolowej, bardzo smacznej zresztą. Zupę można zjeść następnego dnia lub na kolację jeśli mieliśmy ziemniak na obiad.