Smaker
Wielkanoc na słodko

Dworski gulasz z polędwiczki wieprzowej

26.09.2022 Odsłon: 55043
5.0 (51 oceny)
Dworski gulasz z polędwiczki wieprzowej
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szybki, sycący i łatwy do zrobienia obiad? Nic prostszego! Przygotuj dworski gulasz z polędwiczki wieprzowej, a gwarantujemy, że będziesz często powracać do tego przepisu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3277

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 817

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6364

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11823

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28057

15 min
33
Dania główne
Dworski gulasz z polędwiczki wieprzowej
Dworski gulasz z polędwiczki wieprzowej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600 g polędwiczki wieprzowej,
  • 150 g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 1 marchewka,
  • 1 papryka czerwona,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 200 ml wody lub bulionu drobiowego,
  • 100 ml przecieru pomidorowego,
  • 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • sól i pieprz do smaku,
  • odrobina mąki do posypania mięsa,
  • tłuszcz do smażenia (najlepiej masło)
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczki wieprzowe umyj pod bieżącą wodą. Osusz i oczyść je z błonek. Pokrój na plastry o grubości około 1 centymetra. Spłaszcz każdy z nich dłonią. Następnie pokrój mięso w paski. Posól i popieprz każdy kawałek. Oprósz mąką. Na głębokiej i szerokiej patelni rozgrzej tłuszcz. Smaż polędwiczki przez kilka minut z każdej strony, nie mieszając zbyt często. Przełóż mięso do garnka.

2

Cebulę obierz, pokrój i posiekaj w piórka. Czosnek także obierz i przeciśnij przez praskę. Pieczarki po umyciu posiekaj na plasterki. Całość zeszklij na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso. Pod koniec dodaj pieczarki, zamieszaj, chwilkę podsmażaj. Dodaj do garnka.

3

Obierz w tym czasie marchewkę i pokrój ją w półplasterki. Paprykę także umyj, pokrój w kostkę. Podsmaż na tej samej patelni i dodaj do pozostałych składników. Do garnka wlej wodę, posól całość i popieprz. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodaj przecier pomidorowy oraz przyprawy. Ponownie duś całość przez 20 minut. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy. Posmakuj sos, jeśli jest mdły, dodaj jeszcze sól i pieprz. Tak przygotowany gulasz z polędwiczki wieprzowej możesz zagęścić śmietanką albo mąką podsmażoną z masłem. Jeśli jednak tak przygotowany sos ci odpowiada, zostaw go w takiej formie.