Dynia faszerowana bulgur i buraczkami

Przygotowanie

1. 

   Kaszę bulgur zalać 3/4 szklanki wody i gotować przez około 8 minut, a następnie odstawić na 20 minut pod przykryciem (do wchłonięcia całej wody przez kaszę).

2. 

   Buraczka obrać, ugotować, a następnie zetrzeć na tarce.

3. 

   Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

4. 

   Ugotowaną kaszę wymieszać z pomidorem, buraczkami, koperkiem i przyprawą garama masala oraz ostropestem.

5. 

   Dynię porządnie umyć, przekroić na pół i wydrążyć miąższ.

6. 

   Dynię oprószyć curry i zapiec samą w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.

7. 

   Po tym czasie wyjąć dynię, nałożyć farsz i zapiekać kolejne 15 minut.