Smaker
Dania jednogarnkowe

Dyniowo - kalafiorowe Curry

26.10.2018 Odsłon: 378
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
natkadom
natkadom

Smaczne i zdrowe jesienne curry z wykorzystaniem prostych składników. Idealne dla wegan i wegetarian, jak i mięsożerców. Warzywa można zmieniać wedle własnego uznania, można coś dodać lub pominąć. Ten przepis jest jedynie inspiracją i ma na celu zachęcić do zdrowego odżywiana i domowego gotowania!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 262

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 388

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Przekąski

Ryba w sosie pomidorowym.

Przekąski Ryba w sosie pomidorowym.

Usmażone kostki z miruny zrobione w sosie warzywnym z pomidorami.

Odsłon: 52

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 1462

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 8106

15 min
25

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Paradiso

Ciasta Sernik Paradiso

Sernik Paradiso to prawdziwa egzotyczna rozkosz, która zachwyca fuzją kremowe...

Odsłon: 8809

60 min
21
Dania główne
Dyniowo - kalafiorowe Curry
Autor:
natkadom
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • oliwa z oliwek lub olej kokosowy
  • 3 ząbki czosnku
  • mały kawałek imbiru
  • 800g dyni
  • 3/4 kalafiora
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 200g pieczarek
  • 2 selery naciowe
  • 150g groszku cukrowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • Sól
  • pieprz
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • puszka mleczka kokosowego
  • puszka pomidorów
  • 350g ugotowanej quinoa lub ryżu
  • dodatkowo jogurt, świeża pietruszka lub kolendra
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Obrać dynię i pokroić w kostkę. Pokroić kalafior na mniejsze kawałki. Wyłożyć dynię i kalafior na blachę do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, przyprawić solą, pieprzem, papryką i kurkumą. Piec przez około 30 minut.

2

Rozgrzać oliwę w garnku. Posiekać czosnek i imbir i podsmażyć. Dodać pokrojoną cebulę, pieczarki, seler naciowy, marchew, paprykę i groszek cukrowy. Dodać przyprawy: 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki ostrej papryki, łyżeczka kurkumy i przyprawy curry. Podsmażyć jeszcze przez 2-3 minuty, następnie przykryć i gotować, aż warzywa będą miękkie.

3

Dodać mleczko kokosowe, pomidory z puszki oraz upieczoną dynię i kalafior. Wymieszać.

4

Podawać z kaszą quinoa lub ryżem, jogurtem i świeżą pietruszką lub kolendrą.