Smaker

Dżem z agrestu

20.07.2022 Odsłon: 1482
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dżem z agrestu to jedno z piękniejszych wspomnień dzieciństwa i wakacji na wsi. Każda babcia przez długie godziny gotowała dżem z agrestu, który pysznie smakował na śniadaniowych naleśnikach lub kanapkach z twarogiem. Ze względu na wysoką zawartość pektyn w agreście, wystarczy dodać do niego tylko cukier, by otrzymać gęstą, smakowitą konfiturę, bez żadnych ulepszaczy. Dlatego babcie tak chętnie wykorzystywały agrest do słodkich przetworów. Potrzeba było tylko odrobiny cierpliwości w gotowaniu. Dziś w dobie dostępu do cukrów żelujących sprawa wygląda dużo łatwiej i wykonanie pysznego dżemiku zajmuje zdecydowanie mniej czasu. Gdy lubisz łączyć smaki, dodaj do agrestu truskawki, borówki, czerwone porzeczki lub rabarbar. Konfiturę z agrestu możesz podać także jako dodatek do mięsa lub serów. Wystarczy, że dolejesz do musu owocowego łyżkę octu winnego i szczyptę soli.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 728

30 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 3073

15 min
14
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 873

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 713

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 408

15 min
4
Justi3011
Justi3011
Dania główne

Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Dania główne Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...

Odsłon: 3546

15 min
10
Dania główne
Dżem z agrestu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 kg agrestu
  • 1,5 – 2 kg cukru
  • 2-3 opakowania cukru żelującego (lub tyle, ile wynika z proporcji cukru do owoców na opakowaniu)
  • ew sok z 1 cytryny i 5 łyżek miodu
Sposób przygotowania:
1

Przepłucz agrest pod bieżącą wodą dwa razy. Oderwij ogonki i uschnięte wierzchołki. Włóż owoce do dużego garnka i gotuj na wolnym ogniu, aby agrest się nie przypalił. Na początek możesz dolać około 100 ml wody, która z czasem odparuje. Wsyp cukier i mieszaj do zagotowania. W międzyczasie zdejmij pianę z owoców i gotuj dżem przez 10-15 minut, aż agrest się rozgotuje. Po czym dodaj cukier żelujący i gotuj według podanego czasu na opakowaniu. Dżem będzie gotowy, jeśli płynnie ścieka z łyżki. Na koniec dolej sok z cytryny i miód. Przemieszaj dokładnie dżem.

2

Przygotuj czyste i wyparzone słoiki i napełniaj je gorącym dżemem. Wytrzyj ścianki słoika i od razu mocno zakręcaj. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu, a po otwarciu w lodówce.