Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziczyzna jest uważana za jedno z najzdrowszych mięs. Jest przede wszystkim niskokaloryczna i zawiera liczne witaminy. Choć comber z dzika uważany jest za trudny w przygotowaniu, to dziczyzna Magdy Gessler z piekarnika jest stosunkowo prosta w przygotowaniu i szybka. To z pewnością danie, które przypadnie do gustu osobom lubiącym wytrawne i klasyczne potrawy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 3801
9
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 684
6
1
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 3801
9
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 684
6
1
15
REKLAMA
Dania główne
Dziczyzna Magdy Gessler
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg combra z dzika
- 350 ml czerwonego, wytrawnego wina
- Marynata:
- 200 ml wody
- 200 ml octu
- 200 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 korzeń pietruszki
- 1 seler
- 5 listków laurowych
- 10 ziaren jałowca
- 5 goździków
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1
Marchewkę, pietruszkę i seler umyj i obierz. Pokrój je w większą kostkę. W dużym garnku wymieszaj ze sobą wodę, ocet i wino. Zagotuj i dodaj warzywa, a także wszystkie przyprawy. Trzymaj wszystko na ogniu przez ok. 10 minut, do odparowania alkoholu. Marynatę przestudź.
2
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przełóż je do dużego, kamiennego garnka. Dziczyznę zalej marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
3
Po tym czasie odlej marynatę, a mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. Przykryj je folią aluminiową i piecz w temperaturze 220 st. Celsjusza przez godzinę.
4
Następnie zdejmij folię i zalej mięso odlaną wcześniej marynatą i połową butelki wina. Trzymaj w piekarniku jeszcze przez 15 minut. Dziczyznę Magdy Gessler podawaj na ciepło z sosem. Jeśli będzie dalej zbyt rzadki, możesz zagęścić go odrobiną mąki.