Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Esencjonalny bulion wołowy z kluseczkami z kaszy"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 264
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 264
4
REKLAMA
Dania główne
Esencjonalny bulion wołowy z kluseczkami z kaszy
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 dag mięsa wołowego na rosół
- 2 pęczki włoszczyzny
- 1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu
- 200 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 5 dag kaszy manny
- sól
- mielony czarny pieprz
- mielona gałka muszkatołowa
- 1 jajko
- 1 pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
1
Mięso opłukać, włożyć do garnka. Zalać 1,5 l zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia, zbierając pianę, która utworzy się na powierzchni wywaru.
2
Warzywa z włoszczyzny oczyścić, obrać, połowę pokroić na spore kawałki. Wrzucić je do wywaru. Dołożyć ziarna pieprzu, posolić do smaku.
3
Gdy wywar ponownie zawrze, zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 90 minut. Mleko zagotować z masłem. Wsypać kaszkę mannę. Mieszając, gotować, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Studzić 5 minut. Wbić jajko i energicznie wymieszać.
4
Pozostałe warzywa pokroić w cienkie słupki. Ugotowane mięso wyjąć z wywaru. Pokroić na kawałeczki. Bulion przecedzić przez gęste sitko. Ponownie zagotować. Za pomocą dwóch łyżek formować kluseczki z kaszki. Wkładać je do gotującego się bulionu.
5
Dołożyć pokrojone w słupki warzywa i mięso. Gotować około 10 minut. Szczypiorek opłukać, posiekać. Posypać nim zupę tuż przed podaniem.
6
około 105 minutŹródło: Życie na gorąco