Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Falafele z sosem tzatziki to tradycyjna potrawa Bliskiego Wschodu. Są świetne jako przekąska imprezowa, przystawka czy dodatek do innych potraw. Są chrupiące na zewnątrz i wilgotne, miękkie w środku. Z pewnością także posmakują osobom na diecie bezglutenowej. Dodatek pikantnego sosu tzatziki o wyraźnie czosnkowym smaku doskonale uzupełnia to danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4083
8
3
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 168
2
18
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4083
8
3
Dania główne
dorsz z zieloną pietruszką
Delikatny filet z dorsza otulony sosem z natki pietruszki.
Odsłon: 168
2
18
REKLAMA
Dania główne
Falafele z sosem tzatziki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g ciecierzycy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki mąki owsianej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- olej do głębokiego smażenia
- liście bazylii do dekoracji
Sos tzatziki
- 1 ogórek gruntowy
- 2 gałązki koperku
- pół łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 200 g jogurtu greckiego
- 4 ząbki czosnku
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Ciecierzycę namocz w dużej ilości wody przez całą noc, a następnie opłucz ją i odcedź.
2
Cebulę, czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj. Przełóż je razem z ciecierzycą do malaksera. Dodaj wszystkie przyprawy.
3
Zawartość naczynia grubo zmiel i przełóż do osobnej miski.
4
Do miski dodaj mąkę owsianą i wymieszaj całość. Włóż masę do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ponownie wymieszaj.
5
Za pomocą łyżek wyjmuj ciasto i formuj małe kuleczki.
6
Garnek napełnij olejem na wysokość ok. 5 cm. Rozgrzej tłuszcz do 180 st. Celsjusza. Smaż jednorazowo po 6-7 kulek z obu stron na złocisty kolor. Po usmażeniu odkładaj je na papierowy ręcznik.
7
Przygotuj sos tzatziki. Ogórek zetrzyj na tarce i odciśnij z wody. Dodaj posiekany koperek, oliwę, pieprz, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko wymieszaj. Przed podaniem zalej jogurtem greckim i sokiem z cytryny. Wymieszaj. Falafele z sosem tzatziki podawaj na ciepło, udekorowane listkami bazylii.