Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia turecka to nie tylko kebab. Faszerowana cebula (sogan dolmasi) jest wyjątkowo pyszna. Można ją zrobić z mielonym mięsem, albo z doprawionym ziołami ryżem lub z kaszą bulgur. Cebulowe dolmy piecze się w pomidorowym sosie i podaje na warstwie jogurtu. Polecam
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
REKLAMA
Dania główne
faszerowana cebula
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- cebula - 3-4 duże
- krojone pomidory z puszki - 400 g
- pikantna pasta paprykowa - 1 łyżka
- oliwa
FARSZ
- mięso mielone wołowe - 500 g
- ryż - 3/4 szklanki
- czosnek - 3 ząbki
- mielona kolendra - pół łyżeczki
- kumin - pół łyżeczki
- papryka w proszku - 1 łyżeczka
- pikantna pasta paprykowa - 1 łyżka
- siekana natka pietruszki - 2 łyżki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebule obrać, ostrym nożem zrobić nacięcie do środka. Włożyć do sporego garnka, zalać wodą i gotować, aż zmięknie ale pozostanie jędrna. Wyciągnąć z wody, ostudzić.
2
Do mięsa dodać wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wypłukany ryż. Masę dobrze wyrobić.
3
Ostudzoną cebulę podzielić na warstwy, na każdą nałożyć po łyżce nadzienia i zwinąć w rulon. Zewnętrzne, szerokie warstwy można podzielić na dwie części. Faszerowaną cebulę ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
4
Krojone pomidory zmiksować z pastą paprykową, wlać około 3/4 szklanki wody (można użyć tę z gotowania cebuli), doprawić solą i pieprzem. Sosem zalać dolmy, skropić oliwą. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 70-80 minut. Podawać z jogurtem.