Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne i kruche mięso,chrupiąca skórka i farsz ,który dopełnił całości . Na świąteczny obiad polecam:) Jeśli mamy więcej osób na obiedzie proponuję zrobić dwie perliczki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290147
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1751
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 221
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3629
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290147
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1751
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 221
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3629
9
REKLAMA
Dania główne
Faszerowana perliczka.
Docherro
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- perliczka
- 4-5 szt,kurzej wątróbki
- kurze żołądki 15dkg do farszu i 1/2 kg do brytfanki
- pęczek natki pietruszki
- mała pierś z kurczaka
- 2 duże jajka
- bułka tarta 10 łyżek
- 2 marchewki,pietruszka,seler kawałek,por,łodyga selera naciowego
- pieprz,sól,lubczyk suszony łyżka
Sposób przygotowania:
1
Przygotować farsz. Wątróbkę,żołądki 15dkg,oraz pierś zmielić lub zblendować. Dodać posiekaną natkę,jajka,bułkę tartą,pieprz i sól. Masę wyrobić,dodać suszony lubczyk. Jeśli masa jest za rzadka dosypujemy jeszcze bułkę tartą.Masa ma być lekko gęsta.
2
Umytą perliczkę nadziewamy farszem.Ręką ciasno nałożyć farsz. Szyjkę wyciąć,a w skórę również nałożyć farsz. Na końcu spiąć wykałaczkami. Do naczynia żaroodpornego na spód dać pocięte w talarki warzywa,marchew,pietruszkę,seler,seler naciowy i por.Ja daję jeszcze żołądki ,bardzo lubimy,to już zależy od Was czy zechcecie. Doprawić do smaku solą,pieprzem i lubczykiem Na warzywa dać nadzianą perliczkę,oraz wlać szklankę wody. Naczynie przykryć,dać do nagrzanego piekarnika do 190st góra-dół i piec 60min. Jeżeli zostaje nam farsz to ja formuję kotleciki i smażę z dwóch stron,są pyszne:)
3
Po godzinnym pieczeniu zdjąć pokrywę i zapiec na złoto. Najlepiej jest porcjować na drugi dzień kiedy mięso jest zimne. Potem porcje kłaść do naczynia i zagrzać.
4
Smacznego życzę!