Dania główne Przepis na:

Faszerowane pomidory ze szparagami

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

45DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: paolineczka

Przepisów i artykułów: 66 Ocena: 259

Dodano: 07.06.2018

Kocham pomidory pod każdą postacią. Są słodkie i bardzo wartościowe. Pomagają nam spalać tłuszczyk :-)A w okresie wiosenno-letnim są najsmaczniejsze. Proponuję więc wam pomidory faszerowane ze szparagami z jajeczkiem. Są pyszne i bardzo pożywne ???? Skusicie się ?

Składniki

4 duże pomidory
5 kromek chleba tostowego
250 g mini szparagów zielonych
1 kulka mozzarelli
4 łyżki amarantusa ekspandowanego
2 łyżeczki przyprawy bez soli do rosołu
sól, pieprz
4 łyżki oleju rzepakowego
4 duże jajka L

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

1. W wysokim i wąskim rondlu gotujemy wodę ze szczyptą soli i cukru oraz z łyżeczką masła. Gdy zacznie wrzeć Wkładamy ( na stojąco ) szparagi i gotujemy 2,5 minut. Odsączamy.

2. Rozgrzewamy patelnie. chleb tostowy kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozhgrzaną patelnie. Smażymy aż zrobią sie chrupiące grzanki.

3. Do grzanek dodajemy pokrojone szparagi, starty ser, amarantus, olej oraz przyprawy całość mieszamy.
4. Z pomidorów odcinamy wierzch ( z ogonkiem) środek pomidora delikatnie wydrążamy łyżką. Do środka każdego pomidora nakładamy farsz.

5. Miąższ z pomidorów przecieramy przez sitko. Powstały sok wlewamy do pomidorów z farszem.

6. Pomidory ukłądamy w naczyniu żaroodpornym i podpiekamy w piekarniku przez 10 minut w 180 stopniach.Po tym czasie wyjmujemy pomidory, w farszy robimy delikatne zagłębienie i do każdego pomidora wbijamy po jednym jajku. Ponownie wkłądamy do piekarnika i podpiekamy do momentu aż jajko się zetnie.