Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Typowo letnie danie, gdy na naszej działce pojawia się świeża cukinia, cebula czy kalarepka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
REKLAMA
Dania główne
Faszerowane warzywa
BEATA1978
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- cukinia 3 szt
- kalarepa 1 szt
- cebula 2 szt
- mięso mielone wieprzowe 1/2 kg (u mnie z łopatki)
- czosnek 2 ząbki
- sól, pieprz czarny mielony, kurkuma
- smalec 1 łyżka
- tarty parmezan 40g
Sposób przygotowania:
1
Cukinie umyć, każdą przeciąć wzdłuż na połowę, nie obierać ze skórki. Przy pomocy takiej oto łyżeczki (patrz: foto) wydrążyć z cukinii miąższ. Wydrążone cukinie lekko posolić i posypać kurkumą. Kalarepę i cebule obrać. Wydrążyć środki, aby powstało miejsce na farsz, wewnątrz posolić. Uwaga: Miąższu z cukinii oraz fragmentów wydrążonej cebuli i kalarepki nie wyrzucamy. Zostaną użyte do farszu.
2
Mięso posolić, doprawić pieprzem, podsmażać na tłuszczu kilka minut. Dodać drobno posiekane fragmenty cebuli i kalarepy, czosnek pokrojony w kostkę, pokrojony miąższ z 2-óch cukinii (reszty użyłam do zrobienia dipu z cukinii). Całość smażyć 10 minut. Gotowy farsz przestudzić. Następnie wypełniać nim, przygotowane wcześniej, warzywa. Nafaszerowane cukinie, cebule i kalarepę ułożyć na blasze do pieczenia, wyłożonej folią aluminiową (u mnie z konieczności papier pergaminowy, gdyż folia ,,wyszła''). Piec w nagrzanym piekarniku (200 st) przez około 1 godzinę. Pod koniec pieczenia blachę wyjąć, posypać startym parmezanem, ponownie włożyć do piekarnika (dosłownie na 3 minuty).
3
Upieczone warzywa podawać z ulubionym dipem jogurtowym. U mnie dip z cukinii i cebuli: https://smaker.pl/przepis-dip-z-cukinii,108094.html
4
Smacznego!
5
... jeszcze cebulka faszerowana w przekroju.