Faszerowane warzywa

Przygotowanie

1. 

   Cukinię obieramy ze skórki (jeśli są 2 młode to nie ma takiej potrzeby) i wydrążamy łyżką.
   Odcinamy wierzchy papryk i usuwamy gniazda nasienne.
   

   
2. 

   Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
   Cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy mięso.
   Rozdrabniamy je, przyprawiamy solą, pieprzem
   i mieloną papryką. Do usmażonego mięsa dodajemy ugotowany ryż i dobrze mieszamy.
   
   Cukinię posypujemy słodką papryką i nadziewamy farszem warzywa, które układamy w żaroodpornych naczyniach. Przykrywamy papryki ściętymi wierzchami, cukinie możemy jeszcze oprószyć papryką.

   
3. 

   Podlewamy warzywa niewielką ilością wody.
   Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy pod przykryciem przez 40 minut.
   
   
   

   
4. 

   Smacznego :)