Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faszerowany bakłażan to proste i smaczne danie dla całej rodziny. Dobrze doprawiony farsz mięsny i rozpływający się w ustach owoc bakłażana to przepis na udany obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 43
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 198
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 148
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8105
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 127
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 43
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 198
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 148
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8105
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 127
3
4
REKLAMA
Dania główne
Faszerowany bakłażan
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 bakłażany
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 czerwona cebula
- 100 g pieczarek
- 250 ml wody
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1 papryczka chili
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 50 g startego sera cheddar
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka ketchupu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- oliwa do skropienia bakłażana
- sól i pieprz do posypania bakłażana
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany umyj i przekrój je wzdłuż na dwie części. Wydrąż miąższ, pozostawiając ok. 1 cm zapasu. Miąższ drobno posiekaj i odłóż.
2
Ułóż skórki z bakłażana na blaszce do pieczenia i skrop oliwą z oliwek oraz posyp solą i pieprzem. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza na 30 minut.
3
Miąższ bakłażana przełóż na dużą patelnię albo do woka. Skrop go oliwą z oliwek i gotuj do miękkości. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż przez kolejne 2 minuty. Przełóż wszystko na osobny talerz.
4
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną drobno cebulę przez 2 minuty, a potem dodaj mieloną wieprzowinę. Smaż do ładnego zrumienienia mięsa.
5
Pieczarki drobno posiekaj i dodaj na patelnię. Dołóż też posiekaną papryczkę chili, ocet, kminek, gałkę muszkatołową, przecier i koncentrat. Wymieszaj wszystko i gotuj przez ok. 5 minut. Dolewaj po odrobinie wody, jeśli farsz jest zbyt suchy.
6
Na koniec dołóż wcześniej ugotowany miąższ z bakłażana i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez minutę i zdejmij z ognia.
7
Przygotowanym farszem napełnij skórki z bakłażanów. Posyp je z wierzchu tartym serem cheddar i włóż z powrotem do piekarnika na ok. 20 minut.
8
Faszerowane bakłażany podawaj na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca.