Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz pomysłu na jesienny obiad? To danie można nazwać kwintesencją smaków jesieni. Gęsina jest niedocenianym mięsem, które niegdyś bardzo często gościło na talerzach Polaków. Warto, więc dać mu szansę i zaserwować gęsie piersi wraz z buraczkową kaszą. Przepis pochodzi z 465. odcinka programu „Ewa Gotuje".
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Pierś z gęsi pieczona na jabłkach
Gęsina na Świętego Marcina stała się już u nas tradycją :) Polecam soczystą,...
Odsłon: 55998
114
Przepis dnia
Dania główne
Pierś gęsi z jabłkami i śliwkami
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia". Świetna propozycja na ciepłe danie, ró...
Odsłon: 29640
38
3
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Pączki z serka Danio
Miękkie, puszyste i – oczywiście – całkowicie przepyszne! Dokładnie takie są...
Odsłon: 97
0
Desery
Najbardziej kruche faworki
Jak zrobić najsmaczniejsze i najbardziej kruche faworki? Oto stara i sprawdzo...
Odsłon: 192
0
Zupy
Pomidorówka z tajską nutką smaku
Podkręcona w smaku zupa pomidorowa!
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mleko
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 59
2
Wędliny
Francuski pasztet wiejski
Tak zwany babciny. Zaintrygował mnie ten przepis, przede wszystkim ciekawym s...
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Tymianek
- Pasztety
Odsłon: 173
6
Inne przepisy autora
Dania główne
Karp w panierce migdałowej według Ewy Wachowicz
Ewa Wachowicz w 471. wigilijnym odcinku swojego autorskiego programu "Ewa got...
Odsłon: 446
2
Zupy
Grzybowa z ziemniakami w stylu francuskim
Zupa grzybowa to jedna z tych potraw, która w wielu domach musi znaleźć się n...
Odsłon: 1030
4
Desery
Piernik kawowy według Ewy Wachowicz
Piernik to ciasto, które króluje podczas świąt Bożego Narodzenia. Jeśli lubis...
Odsłon: 1838
5
Zupy
Zupa migdałowa według Ewy Wachowicz
W 470. odicnku programu "Ewa Gotuje" Ewa Wachowicz podzieliła się z widzami p...
Odsłon: 8377
17
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Pączki z serka Danio
Miękkie, puszyste i – oczywiście – całkowicie przepyszne! Dokładnie takie są...
Odsłon: 97
0
Desery
Najbardziej kruche faworki
Jak zrobić najsmaczniejsze i najbardziej kruche faworki? Oto stara i sprawdzo...
Odsłon: 192
0
Zupy
Pomidorówka z tajską nutką smaku
Podkręcona w smaku zupa pomidorowa!
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mleko
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 59
2
Wędliny
Francuski pasztet wiejski
Tak zwany babciny. Zaintrygował mnie ten przepis, przede wszystkim ciekawym s...
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Tymianek
- Pasztety
Odsłon: 173
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Filet z gęsi z przepisu Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Pierś z gęsi
- 4 filety z gęsiej piersi
- Sól
- Pieprz
- Tymianek suszony
- 1 szklanka czerwonego wina wytrawnego
- ½ szklanki rosołu
- Garść żurawiny suszonej
- 2 łyżki konfitury żurawinowej
- 1 łyżka miodu
Kasza z buraczkami
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej
- 3 buraki
Dodatki
- Jabłka pieczone z konfiturą z żurawiny
Sposób przygotowania:
1
Skórę na filetach naciąć na krzyż, uważając przy tym, by nie uszkodzić mięsa. Z obu stron przyprawić solą i pieprzem oraz tymiankiem. Przełożyć do miski, przykryć i na kilka godzin umieścić w lodówce. Wlać wino i rosół lub wodę. Wrzucić żurawinę. Dodać konfiturę i miód. Przykryć i dusić do miękkości.
2
Po tym czasie ułożyć w gęsiarce – skórą do dołu. Na małym ogniu wytopić tłuszcz. Smalec przelać do słoiczka (przyda się do innych potraw), zostawiając jednak trochę na dnie. Filety odwrócić na drugą stronę i usmażyć.
3
Kaszę ugotować al dente. Dodać upieczone i zmiksowane buraki, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez 5 minut.
4
Sos z gęsiarki przelać do sosjerki. Filety pokroić w plastry. Podawać z kaszą z buraczkami oraz połówkami pieczonych jabłek z konfiturą żurawinową.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem
Dania główne
Kalafior zapiekany
Dania główne
Fasolka szparagowa w bułce tartej z dodatkami
Dania główne
Pyszne placki ziemniaczane
Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem
Super propozycja na smaczny jarski obiad lub ciepłą kolację. Naleśniki z piec...
Odsłon: 24
Kalafior zapiekany
Polecam smaczny kalafior zapiekany w piekarniku. Kalafior w taki sposób wykon...
Odsłon: 165