Dania główne Przepis na:

Filety drobiowe w sosie pomarańczowym

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

53DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 510 Ocena: 3783

Dodano: 09.09.2018

Moje ulubione połączenie: mięso drobiowe i owoce. Filety drobiowe z odrobiną pikantności ostrej mielonej papryki podane w sosie pomarańczowym. Pysznie smakują podane z ryżem.

Składniki

filet z kurczaka 0,5 kg
pomarańcza 1 szt duża
cebula 1 szt
sok pomarańczowy 200 ml
masło 1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku
mielona papryka słodka do smaku
mielona papryka ostra do smaku
olej do smażenia

1-2 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Filety drobiowe opłukujemy, osuszamy, kroimy na kotleciki, delikatnie rozbijamy, nacieramy solą i pieprzem i oprószamy obiema paprykami.
Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim filety na rumiano z obu stron. Podlewamy niewielką ilością wody /lub bulionu/ i trzymamy na małym ogniu.
Na drugiej patelni rozgrzewamy masło i szklimy na nim pokrojona cebulę. Oprószamy delikatnie solą. Gdy cebula zmięknie na patelnię wlewamy sok pomarańczowy i zagotowujemy.
Do sosu pomarańczowego dodajemy filety drobiowe i gotujemy do czasu aż sos zredukuje swoją objętość o ok. 30%. Na filetach układamy plastry obranej pomarańczy, przykrywamy i prużymy jeszcze ok. 2 min. - by owoc mocno się ogrzał.
Filety przekładamy na półmisek, polewamy sosem i dekorujemy plastrami pomarańczy.