Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Forszmak lubelski to klasyczne polskie danie wywodzące się z Lubelszczyzny. Sposobów na wykonanie tego dania jest całe mnóstwo, ale z pewnością charakterystycznymi składnikami tego gulaszu są ogórki konserwowe i wiele rodzajów mięsa – od boczku, przez kiełbasę po kawałki wołowiny czy wieprzowiny. Całość jest bardzo aromatyczna i dość charakterystyczna w smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1573
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 311
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1573
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 311
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Forszmak lubelski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wołowiny
- 500 g wędzonej kiełbasy wieprzowej dobrej jakości
- 150 g wędzonego boczku w kawałku
- 100 g kiszonych ogórków
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 500 ml wody
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w kostkę. Wrzuć go na patelnię i wytop tłuszcz. Wołowinę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój ją w niewielką kostkę gulaszową, a następnie dodaj do boczku. Podsmaż ją chwilę, do zrumienienia. Oba rodzaje mięsa przenieś do dużego garnka, pozostawiając na patelni jak najwięcej tłuszczu ze smażenia.
2
Cebulę drobno posiekaj i usmaż ją na złoty kolor na pozostałym tłuszczu z patelni. Na chwilę przed końcem smażenia dołóż pokrojoną w plasterki kiełbasę. Przenieś zawartość do garnka z wołowiną.
3
Do garnka wlej wodę. Dodaj wszystkie przyprawy z wyłączeniem soli. Duś całość pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny. Po tym czasie paprykę pokrój w cienkie paseczki, usuwając wcześniej gniazda nasienne. Dodaj ją do gulaszu i gotuj przez jeszcze ok. 20 minut.
4
Po tym czasie dołóż koncentrat pomidorowy oraz pokrojone w paseczki ogórki kiszone. Forszmak lubelski trzymaj jeszcze na ogniu przez 15 minut, by smaki się połączyły. Dopraw solą do smaku. Podawaj na ciepło, z dodatkiem pieczywa lub kaszy.