Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Galareta z zapiekanymi ziemniakami

16.12.2023 Odsłon: 406
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
wmk
wmk

Szybki pożywny i zdrowy obiad dla tych co nie lubią stać nad garami. Jedynie przygotowanie galarety zajmuje więcej czasu. Ja przygotowuję zawsze odrębnie i kilka dni wcześniej.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40183

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12438

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1403

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13383

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1852

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5659

30 min
3
Dania główne
Galareta z zapiekanymi ziemniakami
Autor:
wmk
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na galaretę bez dodawania żelatyny:
  • 1 golonka przednia lub tylnia przecięta na połowę
  • 2 nóżki wieprzowe przecięte na połowę
  • 500 g mięsa z łopatki
  • 500 g kurzych łapek do wygotowania na żelatynę
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 duże marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża pietruszka, korzeń
  • 1/2 korzenia selera
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 1 łyżka suszonego lubczyku
  • 1 łyżka soli kuchennej
  • 2 goździki
  • Dodatkowo:
  • 500 g ugotowanych i wystudzonych ziemniaków
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • Szczypiorek
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie galarety: Mięso myjemy, czyścimy, opalamy. Wkładamy do odpowiedniej wielkości garnka, zagotowujemy. Odszumowiamy, dodajemy wszystkie warzywa i przyprawy. Gotujemy do miękkości. Mięso studzimy i obieramy z kości. Warzywa kroimy w kostkę. Wywar doprawiamy i przecedzamy. Garnek myjemy i wkładamy wszystkie składniki, zalewamy przecedzonym wywarem i jeszcze raz zagotowujemy. Porcjujemy w odpowiadajęce nam wielkością naczynia i odstawiamy w zimne miejsce do stężenia.

2

Przygotowanie ziemniaków zasmażanych: Ziemniaki obieramy, solimy, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy. Gdy już są miękkie, odcedzamy, studzimy i kroimy w plasterki na rozgrzane masło klarowane. Obsmażamy na rumiany kolor, dodajemy posiekany szczypior, sól i pieprz do smaku. Podajemy gorące z galaretą.