Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybki pożywny i zdrowy obiad dla tych co nie lubią stać nad garami. Jedynie przygotowanie galarety zajmuje więcej czasu. Ja przygotowuję zawsze odrębnie i kilka dni wcześniej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
5
Wędliny
Smalec z boczkiem
Ten smalec, a właściwie pyszne skwarki ze smalczykiem, znam od lat. Gdy byłam...
Odsłon: 34
2
Desery
Babeczki bananowe z czekoladą
To pomysł na proste i smaczne babeczki. Zachwycają smakiem i aromatem. A ich...
Odsłon: 161
3
Dodatki
Sos chrzanowy, chrzan kawalerski
Sos chrzanowy znakomicie komponuje się z różnego rodzaju zimnymi mięsami, węd...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Dla zdrowia
Odsłon: 1373
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
5
Wędliny
Smalec z boczkiem
Ten smalec, a właściwie pyszne skwarki ze smalczykiem, znam od lat. Gdy byłam...
Odsłon: 34
2
Desery
Babeczki bananowe z czekoladą
To pomysł na proste i smaczne babeczki. Zachwycają smakiem i aromatem. A ich...
Odsłon: 161
3
Dodatki
Sos chrzanowy, chrzan kawalerski
Sos chrzanowy znakomicie komponuje się z różnego rodzaju zimnymi mięsami, węd...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Dla zdrowia
Odsłon: 1373
4
REKLAMA
Dania główne
Galareta z zapiekanymi ziemniakami
wmk
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na galaretę bez dodawania żelatyny:
- 1 golonka przednia lub tylnia przecięta na połowę
- 2 nóżki wieprzowe przecięte na połowę
- 500 g mięsa z łopatki
- 500 g kurzych łapek do wygotowania na żelatynę
- 1 pierś z kurczaka
- 2 duże marchewki
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża pietruszka, korzeń
- 1/2 korzenia selera
- 6 kulek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
- 1 łyżka suszonego lubczyku
- 1 łyżka soli kuchennej
- 2 goździki
- Dodatkowo:
- 500 g ugotowanych i wystudzonych ziemniaków
- 2 łyżki masła klarowanego
- Szczypiorek
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie galarety: Mięso myjemy, czyścimy, opalamy. Wkładamy do odpowiedniej wielkości garnka, zagotowujemy. Odszumowiamy, dodajemy wszystkie warzywa i przyprawy. Gotujemy do miękkości. Mięso studzimy i obieramy z kości. Warzywa kroimy w kostkę. Wywar doprawiamy i przecedzamy. Garnek myjemy i wkładamy wszystkie składniki, zalewamy przecedzonym wywarem i jeszcze raz zagotowujemy. Porcjujemy w odpowiadajęce nam wielkością naczynia i odstawiamy w zimne miejsce do stężenia.
2
Przygotowanie ziemniaków zasmażanych: Ziemniaki obieramy, solimy, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy. Gdy już są miękkie, odcedzamy, studzimy i kroimy w plasterki na rozgrzane masło klarowane. Obsmażamy na rumiany kolor, dodajemy posiekany szczypior, sól i pieprz do smaku. Podajemy gorące z galaretą.