Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszna, aromatyczna, soczysta gęsina. w tym przepisie uda, ale gesia pierś też jest znakomita.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 249
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 978
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2462
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 263
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 249
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 978
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2462
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 263
6
REKLAMA
Dania główne
Gęsie uda z jabłkami i żurawiną w garnku rzymskim
Maloni
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 gęsie nogi
- 2 jabłka
- duża garść suszonej żurawiny
- 2 - 3 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Gęsinę nacieramy majerankiem, solą i pieprzem, wkładamy do miski lub pojemnika, szczelnie przykrywamy i wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin lub na noc. W dniu pieczenia garnek rzymski razem z pokrywą zalewamy czystą wodą na co najmniej 2 godziny. Gęsinę wkładamy do garnka i wstawiamy do ZIMNEGO piekarnika, włączamy temperaturę na 180 stopni i pieczemy pod przykryciem 1,5 godziny. Ostrożnie wyjmujemy garnek, stawiamy na drewnianej desce, pokrywę też (na zimnej powierzchni mogą pęknąć). Ostrożnie łyżką odlewamy tłuszcz do miseczki (przyda się do innych potraw). Wkładamy obrane jabłka, pokrojone w ćwiartki, dodajemy żurawinę, przykrywamy i z powrotem wkładamy do piekarnika na kolejne 0,5 godziny.
2
Podajemy na gorąco z ulubionymi dodatkami (ziemniaki, buraczki, sałata, jak kto lubi). Dobrze nasiąknięty wodą garnek rzymski oddaje ją potrawie w trakcie pieczenia, dzięki czemu danie jest bardzo soczyste. W ten sam sposób można upiec dowolne mięso (wieprzowina, kurczak itp. lub ryby). Należy jednak pamiętać, że garnki rzymskie myjemy tylko wodą bez detergentów i np. zapach ryby czy cebuli może się w nich utrzymywać dłużej i przechodzić do następnych potraw.