Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
mięciutkie ziemniaczane kluski z sosem ze świeżych podgrzybków
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
REKLAMA
Dania główne
gnocchi zapiekane z sosem grzybowym i parmezanem
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ziemniaki - 500 g
- mąka pszenna - 100 g
- sól - pół łyżeczki
- gałka muszkatołowa - szczypta
- SKŁADNIKI SOSU:
- podgrzybki _400 g
- cebula - 1 nieduża
- masło - 1 łyżka
- białe wytrawne wino - pół szklanki
- śmietana 18 % - 150 ml
- sól, pieprz
- parmezan - 30 g
- rozmaryn - 1-2 gałązki
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, odcedzić, tylko lekko ostudzić.
2
Ugotowane ziemniaki obrać ze skórki, zrobić pure. Do gorących ziemniaków dodać mąkę, sól i gałkę muszkatołową, wyrobić ciasto. Na wysypanym mąką blacie uformować z ciasta wałki o średnicy około 1,5 cm, następnie kroić nieduże kluski. Można zostawić je w takim kształcie lub zrobić w nich rowki, używając do tego widelca. Gnocchi wrzucać na wrzątek i gotować do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
3
Przygotować sos grzybowy: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać oczyszczone grzyby, podlać winem, dusić 10-15 minut. Następnie dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
4
Gnocchi wyłożyć do naczynia żaroodpornego, zalać sosem, posypać tartym parmezanem i listkami rozmarynu.
5
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Zapiekać przez 15 minut.