Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
mięciutkie ziemniaczane kluski z sosem ze świeżych podgrzybków
Szybka i smaczna
Odsłon: 13754
Smażone udka i pierś z kaczki podane z podpieczonymi, młodymi ziemniakami i u...
Odsłon: 22
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 10098
Szybka i smaczna
Odsłon: 13754
Smażone udka i pierś z kaczki podane z podpieczonymi, młodymi ziemniakami i u...
Odsłon: 22
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 10098
Składniki
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, odcedzić, tylko lekko ostudzić.
Ugotowane ziemniaki obrać ze skórki, zrobić pure. Do gorących ziemniaków dodać mąkę, sól i gałkę muszkatołową, wyrobić ciasto. Na wysypanym mąką blacie uformować z ciasta wałki o średnicy około 1,5 cm, następnie kroić nieduże kluski. Można zostawić je w takim kształcie lub zrobić w nich rowki, używając do tego widelca. Gnocchi wrzucać na wrzątek i gotować do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Przygotować sos grzybowy: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać oczyszczone grzyby, podlać winem, dusić 10-15 minut. Następnie dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
Gnocchi wyłożyć do naczynia żaroodpornego, zalać sosem, posypać tartym parmezanem i listkami rozmarynu.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Zapiekać przez 15 minut.