Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Pieczywo
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Wędliny
      • Ciasta
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Ewa gotuje
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Gnocchi ze szpinakiem
  • Dania główne
  • Przepis na

Gnocchi ze szpinakiem

01.08.2025 Odsłon: 10888
5.0 (18 oceny)
Czas przygotowania
do 30 min
30 min
Czas gotowania
do 30 min
30 min
Liczba porcji
1-2 osoby
1-2 os.
smaker
smaker

Szukasz pomysłu na smaczny obiad? Wypróbuj gnocchi ze szpinakiem, które jest kwintesencją kuchni włoskiej. W odróżnieniu do tradycyjnych kopytek kluski ziemniaczane są bardziej delikatne, mają charakterystyczne wgłębienia i dodatek semoliny. Bez problemu jednak je przygotujesz na danie główne albo kolację na ciepło. Całość nie zajmie ci dłużej niż 30 minut.   

Przepis na gnocchi ze szpinakiem – Italia na talerzu 

Jeśli lubisz makarony i pizze, to z pewnością nasz przepis na gnocchi ze szpinakiem również przypadnie ci do gustu. To danie, które jest bardzo często podawane w restauracjach i knajpkach we Włoszech. Kluseczki są wyjątkowo delikatne, miękkie, ale jednocześnie sprężyste. Zrobisz je samodzielnie z naszego przepisu, zachowując odpowiednie proporcje i kroki przygotowania. Jeśli bardzo się spieszysz, możesz też wykorzystać gnocchi ze sklepu, włoskich delikatesów czy supermarketu. Najczęściej znajdują się one w lodówkach, zapakowane próżniowo, zachowując swój smak. Podobnie jest w przepisie na gnocchi w sosie pomidorowym.  

Jeśli jednak zdecydujesz się na samodzielne przygotowanie gnocchi, to możesz je podawać z dodatkami z tego przepisu albo modyfikować pomysły na obiad czy też kolację. Dobrze smakują z sosem śmietanowym, pesto bazyliowym albo same z kolorową sałatką. Jak widzisz, masz wiele opcji do wyboru, w zależności od okazji czy dostępnych składników. 

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Etapy przygotowania

Jakie ziemniaki wybrać na gnocchi ze szpinakiem? 

Do gnocchi ze szpinakiem i pomidorkami najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które mają dużo skrobi i mało wody. Dzięki temu po ugotowaniu i przeciśnięciu przez praskę nie będziesz potrzebować dużej ilości mąki. To z kolei sprawia, że same kluseczki są delikatniejsze i bardziej miękkie. 

Niezbyt dobrym pomysłem jest użycie młodych ziemniaków. Mają dużo wody, mało skrobi, przez co będziesz podsypywać je podczas formowania. Wtedy kluski staną się twarde i gumowate.  

Nawet najlepsze ziemniaki trzeba po ugotowaniu porządnie odparować. Odstaw je na kilka minut na durszlak. Dzięki temu nie będą rozwadniać ciasta i pozwolą przygotować gnocchi ze szpinakiem lekkie jak chmurka. 

Jak przygotować gnocchi, żeby były miękkie i się nie rozpadły? 

Choć samo ciasto na gnocchi ma krótką listę składników, to sposób przygotowania ma ogromne znaczenie dla końcowego efektu. Po dodaniu mąki i żółtek zagniataj ciasto tylko do momentu połączenia składników. Nie wyrabiaj go dłuto, tak jak np. ciasta drożdżowego. Dobrze przygotowane ciasto powinno być lekko sprężyste i zwarte, ale nie twarde. 

Kontroluj też ilość mąki. Wiele osób jej dosypuje odruchowo, szczególnie kiedy masa wydaje się trochę lepka. Tymczasem gnocchi powinno być właśnie lekko miękkie przed gotowaniem. Jeśli dasz za dużo mąki, kluski wyjdą zbite i stracą całą swoją delikatność. 

Gnocchi gotują się bardzo szybko, od 1,5 do maksymalnie 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię wody. Zbyt długie gotowanie sprawia, że się rozpadają, a w środku robią się mokre. A co z wgłębieniami? Wciskając w gnocchi widelec nie tylko nadajesz im ładny wygląd, ale tworzysz rowki, które lepiej łapią sos. Wgłębienia pozwalają też na bardziej równomierne gotowanie się kluseczek. Wbrew pozorom, mają one bardzo duże znaczenie. 

Czym można wzbogacić gnocchi ze szpinakiem? 

Gnocchi ze szpinakiem i pomidorami to danie bazujące na bardzo prostych składnikach: pomidorkach koktajlowych, szpinaku, cebuli, czosnku, parmezanie. Możesz jednak wzbogacić sos o kilka dodatków, które zupełnie odmienią smak tego dania. Dzięki temu za każdym razem odkryjesz je na nowo. Kilka pokrojonych suszonych pomidorów wrzuconych razem ze świeżymi wzbogaci smak sosu o głębsze, słone i lekko dymne nuty. Z kolei garść pokrojonych czarnych oliwek lub kaparów to genialny sposób na wyrazisty akcent. Na koniec możesz też posypać całe danie lekko podprażonymi orzechami włoskimi albo pestkami słonecznika. 

Przed podaniem pokrusz kilka kawałków fety lub delikatnego sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzoli) i wmieszaj do gorącego sosu. Dzięki temu uzyskasz kremowy, wyrazisty sos, który otuli gnocchi bogatym smakiem. 

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 5376

do 15 min 15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

  • Do pracy
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 2491

do 15 min 15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Jagody
  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki

Odsłon: 627

do 30 min 30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Bułki
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 3313

do 15 min 15 min
18
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 5229

do 15 min 15 min
11
konhambos
konhambos
Sałatki

Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Sałatki Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Uwielbiam przepisy, w których czuć smak lata, słońca i wakacji – i właśnie st...

  • Włoska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Orzechy
  • Pistacje
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Chleby

Odsłon: 1036

do 15 min 15 min
42
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 5376

do 15 min 15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

  • Do pracy
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 2491

do 15 min 15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Jagody
  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki

Odsłon: 627

do 30 min 30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Bułki
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 3313

do 15 min 15 min
18
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 5229

do 15 min 15 min
11
konhambos
konhambos
Sałatki

Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Sałatki Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Uwielbiam przepisy, w których czuć smak lata, słońca i wakacji – i właśnie st...

  • Włoska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Orzechy
  • Pistacje
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Chleby

Odsłon: 1036

do 15 min 15 min
42
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker
Gnocchi ze szpinakiem
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Gnocchci
  • 800 g ziemniaków
  • 150 g mąki
  • 2 żółtka
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 50 g parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • szczypta suszonej bazylii
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania gnocchi. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze części i ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie odcedź i odstaw do całkowitego wystygnięcia.

2

Zimnie ziemniaki przeciśnij przez praskę lub rozgnieć za pomocą tłuczka. Następnie dodaj do nich żółtka, mąkę, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.

3

Ziemniaczaną masę przełóż na obsypaną mąką stolnicę. Utwórz z niej kulę i podziel na 4 równe części. Każdy z kawałków uformuj w rulon o grubości około 1,5 cm. Za pomocą noża odcinaj 1 cm kawałeczki.

4

Tak przygotowane kluski wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Gotowe kluski wyławiaj za pomocą łyżki cedzakowej.

5

Pomidorki koktajlowe oraz szpinak umyj i osusz. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

6

W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę. Następnie dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i przyciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj do momentu, aż pomidorki zmiękną.

7

Do garnka dodaj przyprawy i szpinak. Podgrzewaj na małym ogniu, aż „zwiędnie”. Kolejno wrzuć gnocchi i trzymaj na ogniu jeszcze przez 2 minuty.

8

Gotową potrawę wyłóż na talerz i posyp startym parmezanem.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajecznica
  • Omlet na słodko
  • Racuchy
  • Pasta kanapkowa
  • Naleśniki
  • Omlet z jabłkiem
  • Placki z serka
  • Pasta kanapkowa z mięsa z rosołu
  • Placki z bananami
  • Prażnica
  • Obiady
  • Pierś z kaczki
  • Pulpety
  • Makaron z kurczakiem
  • Placki ziemniaczane
  • Kotlety siekane
  • Dorsz
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zrazy ze schabu
  • Zupy
  • Zupy ogonowa
  • Zupa z dyni
  • Zupa krupnik
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa ziemniaczana
  • Zupa serowa
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Zupa cebulowa
  • Sałatki
  • Surówka do obiadu
  • Surówka z sałaty lodowej
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z rukolą
  • Sałatka na Wielkanoc
  • Sałatka z mortadeli
  • Sałatka z granatem
  • Surówka z białej kapusty
  • Ciasta
  • Sernik z budyniem
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Babka na oleju
  • Ciasto Rafaello
  • Makowiec
  • Ciasto bez pieczenia
  • Ciasto cytrynowe
  • Miodownik
  • Skubaniec
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z brokułami
  • Risotto ze szparagami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kotleciki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Obiad wielkanocny
  • Pasztet drobiowy
  • Ciasteczka wielkanocne
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Sałatka wielkanocna
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Szarlotka na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Koreańskie pączki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Pasta z jajek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Pasta rzodkiewkowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Kiszona kapusta
  • Ocet jabłkowy
  • Ogórki kiszone
  • Marynowana kapusta po ukraińsku
  • Kiszone buraki
  • Kapusta czerwona do słoików
  • Dżem bananowy
  • Ogórki po koreańsku
  • Słonina do słoików
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron z kurczakiem i brokułami
  • Zapiekanka makaronowa w sosie serowym
  • Nadziewane muszle makaronowe
  • Zapiekanka makaronowa z mięsem wołowym
  • Makaron Gigi Hadid
  • Makaron z boczkiem i szpinakiem
  • Makaron cannelloni z mięsem
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zapiekanka z kurczakiem
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka z mięsa z rosołu
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Kotlety jajeczne
  • Tarta z burakami i fetą
  • Rolada z kurczaka
  • Przekąska z ciasta francuskiego
  • Quesadilla z kurczakiem

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ
  • Akt o usługach cyfrowych

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Ustawienia preferencji. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 -2025 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Pieczywo
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Wędliny
    • Ciasta
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Ewa gotuje
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki