Gołąbki.

Przygotowanie

1. 

   Ze środka kapusty wyciąć głąb, następnie włożyć do dużego garnka z osoloną wodą i zagotować.
   Oddzielać sparzone liście i wyciągać z wody stopniowo.
   Delikatnie odciąć z każdego liścia zgrubienia.

2. 

   Mięso zmielić i włożyć do miski.
   Ryż i kaszę ugotować, odsączyć i wystudzić. Dodać do mięsa, przyprawić do smaku i dokładnie wymieszać.

3. 

   Na liść kapusty nakładać porcję farszu i zawijać (najpierw złożyć boki do środka, a następnie zwinąć do końca liścia) podobnie jak krokiety.

4. 

   Dno dużego garnka wyłożyć liśćmi kapusty i układać ciasno jeden przy drugim zawinięte gołąbki. Na wierzch przykryć liśćmi kapusty.
   Zalać gołąbki bulionem i przykryć pokrywką.

5. 

   Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 1,5 - 2 godzin.
   Podawać z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.