Smaker

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym

04.10.2022 Odsłon: 10492
5.0 (24 oceny)
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Gołąbki bez zawijania to prostsza i szybsza wersja gołąbków tradycyjnych. Gołąbki bez zawijania - bo wszystkie składniki, w tym poszatkowaną kapustę włoską miesza się i formuje klopsiki, które następnie obsmaża się na patelni, a potem gotuje w zalewie. Czasem gotuję je w bulionie, a tym razem przygotowałam je w zalewie pomidorowej, a podałam z domowym sosem pomidorowym. Gołąbki bez zawijania to proste, ale i bardzo smaczne danie, które warto wypróbować w swojej kuchni. Z podanej ilości składników wychodzi ok 12 gołąbków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 3169

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 119231

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6333

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8918

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3217

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 3039

30 min
8
Dania główne
Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na gołąbki:
  • 70 dag mielonego mięsa wieprzowego
  • ok 70 dag kapusty włoskiej
  • 1 cebula
  • 25 dag pieczarek
  • 2 jajka
  • 3 łyżki grysiku
  • 2 torebki białego ryżu ( po 100 g )
  • sól
  • pieprz
  • mąka do obtoczenia gołąbków
  • olej do smażenia
  • na zalewę: woda , sól, kilka łyżek przecieru pomidorowego, ewentualnie łyżka bulionu ( ja używam bulionu wegetariańskiego )
  • Na sos:
  • 1 opakowanie salsy / pasty pomidorowej ( kartonik 500 g )
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • suszone oregano i bazylia
  • sól
  • pieprz
  • cukier
Sposób przygotowania:
1

Ryż gotujemy wg przepisu w lekko osolonej wodzie. Odsączamy i studzimy

2

Mięso mielimy

3

Kapustę drobno szatkujemy i delikatnie solimy. Mieszamy i nieco ugniatamy. Pozostawiamy na ok 30 minut. Po tym czasie kapustę odciskamy z soku

4

Cebulkę drobno szatkujemy i szklimy na 2 łyżkach oleju, a następnie dodajemy do niej oczyszczone i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.Delikatnie solimy i doprawiamy pieprzem. Smażymy, aż z pieczarek odparuje płyn

5

Ryż, mięso, pieczarki i poszatkowana kapustę mieszamy. Dodajemy jajko, 3 łyżki grysiku. Doprawiamy pieprzem i delikatnie solą ( kapusta, pieczarki i ryż były już solone ). Wszystko dokładnie mieszamy

6

Z masy formujemy podłużne klopsiki, które następnie obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni z każdej strony do momentu aż nabiorą złotego koloru ( aby masa w czasie formowania klopsików nie przylepiała się do rąk, warto mieć pod ręką miseczkę z zimną wodą i przed formowaniem każdego klopsika moczyć w niej dłonie )

7

Przygotowujemy zalewę ( najlepiej w szerokim garnku ): wodę zagotowujemy. Dodajemy do niej kilka łyżek przecieru pomidorowego. Doprawiamy solą. Ja dodaję też łyżkę bulionu wegetariańskiego w proszku ( kupuję w sklepie z żywnością ekologiczną ). Gołąbki powinny być przynajmniej do połowy pokryte zalewą.

8

Gołąbki przekładamy do zalewy i gotujemy ok 40 minut

9

Przygotowujemy sos: cebulę drobno kroimy i szklimy na łyżce oliwy. Do zeszklonej cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę razem smażymy, a następnie wlewamy salsę pomidorową. Chwilę razem gotujemy. Dolewamy ok 300 ml przegotowanej wody, mieszamy i całość gotujemy ok 10 min ( najlepiej pod przykryciem, aby płyn nie odparowywał ). Następnie sos doprawiamy solą, pieprzem oraz suszonym oregano i bazylią ( ja daję ich dość dużo, ale trzeba to dopasować do własnych upodobań smakowych ). Sos smakujemy i w zależności od kwaskowatości doprawiamy odpowiednią ilością cukru, ewentualnie jeszcze soli i pieprzu. Na koniec w niewielkiej ilości wody rozprowadzamy łyżeczkę mąki ziemniaczanej i zagęszczamy tym sos. Zagotowujemy i całość chwilę gotujemy