Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Izaura z polewą kakaową i kokosem- klasyk, który zawsze się udaje
15.08.2026
Odsłon:
64
Sernik Izaura – klasyk, który zachwyca od pierwszego kawałka! Delikatna, puszysta masa serowa na kakaowym cieście, a na wierzchu aksamitna polewa kakaowa i kokos. To wyjątkowe połączenie smaków, które pięknie prezentuje się na stole i idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości, święta i niedzielny deser.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Karkówka z grilla
Dla miłośników potraw grillowanych mamy dziś propozycję pysznej karkówki gril...
Odsłon: 110
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik Izaura z polewą kakaową i kokosem- klasyk, który zawsze się udaje
iwona2305
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Składniki
- Ciasto kakaowe:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 200 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 łyżek wody
- 4 jajka
- Masa serowa:
- 1 kg sera na sernik
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki oleju
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
- cukier wanilinowy
- kilka kropli olejku pomarańczowego
- kilka kropli olejku cytrynowego
- Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do garnka włóż masło, cukier, kakao i wodę. Podgrzewaj, mieszając, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa.
2
Zagotuj, a następnie odlej ½ szklanki masy – będzie potrzebna później do polania sernika. Pozostałą masę wystudź.
3
Do wystudzonej masy kakaowej dodaj żółtka i wymieszaj. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
5
Ciasto przełóż do blachy o wymiarach 35 × 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
6
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj olej, ser, budyń oraz kilka kropli olejku pomarańczowego i cytrynowego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
8
Masę serową wyłóż równomiernie na kakaowe ciasto.
9
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, góra-dół, i piecz około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia.
10
Wystudzony sernik polej odłożoną wcześniej masą kakaową i posyp obficie wiórkami kokosowymi.
11
Wskazówki
12
Masę kakaową przed dodaniem żółtek koniecznie dobrze wystudź.
13
Białka zarówno do ciasta, jak i masy serowej ubij na sztywną pianę – dzięki temu sernik będzie bardziej puszysty.
14
Pianę najlepiej wmieszać delikatnie szpatułką, aby nie straciła swojej objętości.
15
Ser powinien być gęsty. Jeśli używasz sera z wiaderka, wybierz taki o zwartej konsystencji.
16
Sernika nie krojemy od razu po upieczeniu. Najlepiej pozostawić go do całkowitego wystudzenia, a następnie schłodzić w lodówce.
17
Polewę kakaową można lekko podgrzać przed wylaniem na sernik, jeśli po wystudzeniu zbyt mocno zgęstniała.
18
Wiórki kokosowe świetnie uzupełniają smak czekoladowego ciasta i serowej masy.