Smaker

Gołąbki po chłopsku

21.02.2023 Odsłon: 12603
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gołąbki po chłopsku to prosta, a zarazem oryginalna wersja klasycznego dania. Bazy do farszu nie stanowi ryż czy kasza, lecz ziemniaki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2165

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 129

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 225

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18855

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4282

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 178

60 min
3
Dania główne
Gołąbki po chłopsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka białej kapusty
  • 1 kg ziemniaków
  • 350 g tłustego twarogu
  • 150 g kiełbasy (np śląskiej)
  • 2 cebule
  • 1 jajko
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 50 ml śmietany kremówki (30%)
  • sól, pieprz, cukier (do smaku)
  • około 250 ml bulionu warzywnego
  • masło (do wysmarowania naczynia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Gdy przestygną i odparują z nadmiaru wody, rozgnieć je na purée. Praską rozgnieć też twaróg. Połącz go z ziemniakami.

2

Pokrój kiełbasę w niedużą kostkę i wysmaż na patelni. Gdy wytopi się z niej tłuszcz, dodaj pokrojoną drobno cebulę i wysmaż do miękkości. Połącz cebulę i kiełbasę z masą ziemniaczano-serową. Dodaj rozkłócone jajko. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.

3

W dużym garnku zagotuj wodę do sparzenia kapusty. Usuń z niej zewnętrzne, zniszczone liście. Pozostałe porozdzielaj i zblanszuj we wrzącej wodzie przez około 2 minuty. Z liści wytnij twarde części. Na środek każdego nałóż porcję farszu. Zawiń liście tak, by uformować z nich gołąbki.

4

Przygotuj średniej wielkości naczynie żaroodporne (takie, by zmieściły się w nim wszystkie gołąbki). Wysmaruj je masłem i wyłóż zewnętrznymi liśćmi kapusty. Ułóż na nich dość ściśle gołąbki i zalej bulionem w takiej ilości, by prawie całkowicie zakrył gołąbki. Przykryj je pozostałymi liśćmi kapusty. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około godzinę.

5

Odlej z wywar gołąbków. Połącz z koncentratem pomidorowym i śmietaną. Dopraw do smaku solą i odrobiną cukru. Polej sosem gołąbki przed podaniem.