Smaker
Ewa Gotuje

Gołąbki z kapusty młodej.

25.06.2019 Odsłon: 416
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Gołąbki zrobione z kapusty młodej i mięsa mielonego, wieprzowego z ryżem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 253

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 4960

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4835

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44894

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 511

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 578

30 min
2
Dania główne
Gołąbki z kapusty młodej.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kapusta biała młoda 1 duża główka 3,5 kg
  • mięso wieprzowe mielone 1 kg
  • ryż biały 2 woreczki 2 x 100 gram
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Czosnek
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • koper 1 pęczek
  • 2 łyżki domowej kostki rosołowej
  • koncentrat pomidorowy 100 ml
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu
  • 3-4 łyżki śmietany do zabielenia sosu
  • Liść laurowy 6-8 szt.
  • Ziele angielskie 10-12 ziaren
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie farszu do gołąbków: Wcześniej zmielone mięso wieprzowe, mieszamy z ugotowanym, ostudzonym ryżem, przyprawiamy solą, pieprzem ziołowym i czosnkiem.

2

W dużym garnku zagotowujemy wodę w której będziemy parzyć kapustę. Obrywamy z kapusty pierwsze niepotrzebne liście. Gdy woda osiągnie 80 stopni Celsjusza, parzymy główkę kapusty i delikatnie zdejmujemy sparzone liście.

3

Odcinamy twarde łodygi z liścia i nakładamy wcześniej przygotowany farsz.

4

Formujemy gołąbki, zawijając liść z nałożonym farszem. Na dno garnka układamy 2-3 liście z kapusty, liście laurowe i ziele angielskie i uformowane gołąbki. Ułożone w garnku gołąbki zalewamy osoloną wodą pomieszaną z koncentratem pomidorowym, pokrojoną zieleniną oraz z 2 łyżkami domowej pasty rosołowej. Gotujemy do miękkości kapusty, ja gotowałam 30 minut od momentu wrzenia wody.

5

Gołąbki podajemy z chlebem lub ugotowanymi młodymi ziemniakami, polanymi sosem zrobionym z wywaru gotowania gołąbków, zagęszczonego mąką ziemniaczaną i zabielony śmietaną. Smacznego!!!