Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki zrobione z kapusty młodej i mięsa mielonego, wieprzowego z ryżem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
51
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 2905
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 654
1
Ostatnio komentowane przepisy
51
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 2905
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 654
1
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z kapusty młodej.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta biała młoda 1 duża główka 3,5 kg
- mięso wieprzowe mielone 1 kg
- ryż biały 2 woreczki 2 x 100 gram
- Sól
- Pieprz ziołowy
- Czosnek
- natka pietruszki 1 pęczek
- koper 1 pęczek
- 2 łyżki domowej kostki rosołowej
- koncentrat pomidorowy 100 ml
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu
- 3-4 łyżki śmietany do zabielenia sosu
- Liść laurowy 6-8 szt.
- Ziele angielskie 10-12 ziaren
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie farszu do gołąbków: Wcześniej zmielone mięso wieprzowe, mieszamy z ugotowanym, ostudzonym ryżem, przyprawiamy solą, pieprzem ziołowym i czosnkiem.
2
W dużym garnku zagotowujemy wodę w której będziemy parzyć kapustę. Obrywamy z kapusty pierwsze niepotrzebne liście. Gdy woda osiągnie 80 stopni Celsjusza, parzymy główkę kapusty i delikatnie zdejmujemy sparzone liście.
3
Odcinamy twarde łodygi z liścia i nakładamy wcześniej przygotowany farsz.
4
Formujemy gołąbki, zawijając liść z nałożonym farszem. Na dno garnka układamy 2-3 liście z kapusty, liście laurowe i ziele angielskie i uformowane gołąbki. Ułożone w garnku gołąbki zalewamy osoloną wodą pomieszaną z koncentratem pomidorowym, pokrojoną zieleniną oraz z 2 łyżkami domowej pasty rosołowej. Gotujemy do miękkości kapusty, ja gotowałam 30 minut od momentu wrzenia wody.
5
Gołąbki podajemy z chlebem lub ugotowanymi młodymi ziemniakami, polanymi sosem zrobionym z wywaru gotowania gołąbków, zagęszczonego mąką ziemniaczaną i zabielony śmietaną. Smacznego!!!