Smaker

Gołąbki z kapusty włoskiej

13.01.2023 Odsłon: 11726
5.0 (25 oceny)
Gołąbki z kapusty włoskiej
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gołąbki z kapusty włoskiej mają swoich zwolenników i przeciwników. Z pewnością są nieco prostsze do przygotowania, bo liście odchodzą znacznie lżej i nie ma potrzeby długotrwałego podgotowywania całej główki. Są też nieco inne w smaku. Z pewnością warto je przygotować i samemu poznać ten ciekawy aromat.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rurki z kremem malinowym
bozena1960
bozena1960
Desery

Rurki z kremem malinowym

Desery Rurki z kremem malinowym

Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...

Odsłon: 208

30 min
2
Makaron z kurczakiem po chińsku
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z kurczakiem po chińsku

Dania główne Makaron z kurczakiem po chińsku

Makaron z kurczakiem po chińsku to szybkie i bardzo aromatyczne danie, które...

Odsłon: 142

30 min
1
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5133

30 min
10
Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3705

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2113

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6100

15 min
4
Dania główne
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki z kapusty włoskiej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kapusty włoskiej
  • 200 g ryżu
  • 200 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 200 g mielonego mięsa wołowego
  • pół małej cebuli
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kapustę umyj dokładnie. Mocno nasiąkniętą wodą włóż do mikrofalówki. Uruchom urządzenie na maksymalną moc i podgrzewaj kapustę przez ok. 5 minut. Otwórz drzwiczki i poczekaj, aż warzywo ostygnie. Z główki zdejmij wierzchnie liście i odłóż je na bok. Następnie oddzielaj kolejne liście. Wykrój z nich rdzeń.

2

Ryż ugotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją do zeszklenia na niewielkiej ilości masła. Do osobnej miski przełóż mięsa mielone, ostudzony ryż, cebulę i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj na jednolitą i dość zwartą masę.

3

Na każdym liściu kapusty, mniej więcej na środku, układaj po dość sporej łyżce farszu. Ilość nadzienia zależy od wielkości liścia. Na bokach powinno pozostać ok. 2 cm wolnego miejsca. Zwijaj liście kapusty, najpierw składając boki do wewnątrz, a następnie zwiń w dość ciasną roladkę. Duży garnek wyłóż odłożonymi wcześniej, wierzchnimi liśćmi kapusty. Na nich układaj bardzo ciasno przygotowane gołąbki, łączeniem do dołu. Zalej je bulionem.

4

W razie potrzeby dolej wody do garnka, by płyn całkowicie przykrywał gołąbki. Przykryj garnek pokrywką i postaw na małym ogniu. Gołąbki z kapusty włoskiej gotuj przez ok. 60 minut. Po tym czasie możesz je podawać z dodatkiem sosu pomidorowego zrobionego na bazie wywaru z gotowania. Ciekawą alternatywą jest też podpieczenie dania przez kilkanaście minut.