Smaker
Tłusty Czwartek

Gołąbki z kaszą jęczmienną

10.04.2023 Odsłon: 5871
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Gołąbki w najbardziej popularnej wersji przygotowujemy z mięsem mielonym i ryżem. Babcia Jadzia ryż w gołąbkach często zastępowała kaszą jęczmienną i ta wersja zdecydowanie bardziej do mnie przemawia. Nadzienie do gołąbków jest dużo bardziej zwarte i delikatne. Koniecznie wypróbujcie ten przepis w domu!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 351

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 367

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96830

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25993

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4733

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149342

30 min
169
Dania główne
Gołąbki z kaszą jęczmienną
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • główka młodej kapusty lub kapusty włoskiej
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 150 g kaszy jęczmiennej
  • cebula
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • łyżka masła klarowanego
  • 2 szklanki bulionu
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
Sposób przygotowania:
1

Kapustę płuczemy pod wodą, wycinamy głąb, wstawiamy do dużego garnka z gotującą się wodą i sparzamy liście. Po około 4-5 minutach gotowania wyciągamy z garnka delikatnie po jednym listku, tak aby ich nie uszkodzić. Wycinamy twarde końcówki liści.

2

Kaszę jęczmienną gotujemy we wrzącej osolonej wodzie w proporcjach 2:1 wody do kaszy. Kaszę gotujemy do momentu odparowania wody. Następnie studzimy.

3

Cebulę obieramy z brązowych łupin, kroimy w kostkę, przerzucamy na patelnię z roztopionym masłem i podsmażamy na złoty kolor.

4

W misce łączymy przestudzoną kaszę z mięsem mielonym, podsmażoną cebulką posiekaną natką pietruszki i przyprawami.

5

Farsz nakładamy łyżką na liście kapusty. Zwijamy gołąbki i umieszczamy je jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym.

6

Bulion mieszamy z koncentratem. Gotowym płynem zalewamy gołąbki.

7

Gołąbki z kaszą jęczmienną pieczemy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę.