Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki w najbardziej popularnej wersji przygotowujemy z mięsem mielonym i ryżem. Babcia Jadzia ryż w gołąbkach często zastępowała kaszą jęczmienną i ta wersja zdecydowanie bardziej do mnie przemawia. Nadzienie do gołąbków jest dużo bardziej zwarte i delikatne. Koniecznie wypróbujcie ten przepis w domu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 181
5
4
7
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 153
7
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 181
5
4
7
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 153
7
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z kaszą jęczmienną
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- główka młodej kapusty lub kapusty włoskiej
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 150 g kaszy jęczmiennej
- cebula
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- łyżka masła klarowanego
- 2 szklanki bulionu
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
Sposób przygotowania:
1
Kapustę płuczemy pod wodą, wycinamy głąb, wstawiamy do dużego garnka z gotującą się wodą i sparzamy liście. Po około 4-5 minutach gotowania wyciągamy z garnka delikatnie po jednym listku, tak aby ich nie uszkodzić. Wycinamy twarde końcówki liści.
2
Kaszę jęczmienną gotujemy we wrzącej osolonej wodzie w proporcjach 2:1 wody do kaszy. Kaszę gotujemy do momentu odparowania wody. Następnie studzimy.
3
Cebulę obieramy z brązowych łupin, kroimy w kostkę, przerzucamy na patelnię z roztopionym masłem i podsmażamy na złoty kolor.
4
W misce łączymy przestudzoną kaszę z mięsem mielonym, podsmażoną cebulką posiekaną natką pietruszki i przyprawami.
5
Farsz nakładamy łyżką na liście kapusty. Zwijamy gołąbki i umieszczamy je jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym.
6
Bulion mieszamy z koncentratem. Gotowym płynem zalewamy gołąbki.
7
Gołąbki z kaszą jęczmienną pieczemy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę.