Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Gołąbki z kaszy gryczanej

10.07.2023 Odsłon: 11608
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gołąbki w wersji wegetariańskiej - z kaszą gryczaną i pieczarkami lub leśnymi grzybami. Takie gołąbki przygotowywała moja babcia na święta Bożego Narodzenia. Pieczone w piecu kaflowym miały niepowtarzalny smak, którego nie sposób podrobić. Istotny jest sposób przygotowania kaszy gryczanej do farszu - należy ją ugotować w proporcjach: 2 szklanki wody na jedną szklankę kaszy, a następnie przykryć, owinąć garnek kocem i odstawić na przynajmniej 2 godziny, żeby kasza sobie doszła. Zwinięte gołąbki pieczemy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Na górę też warto dać kilka wiórek masła. Dzięki temu danie nie będzie suche i nabierze odpowiedniego smaku. Upieczone gołąbki polewamy roztopionym masłem lub sosem grzybowym i tak serwujemy na talerze.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 15713

15 min
35
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Drożdżowe chałki z kruszonką

Pieczywo Drożdżowe chałki z kruszonką

Pyszne, puszyste i mięciutkie chałki z ciasta drożdżowego. Polecam

Odsłon: 102

>60 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Babka klasztorna

Ciasta Babka klasztorna

Babka klasztorna to na pozór banalne, ucierane ciasto. Jest efektowna, bo dwu...

Odsłon: 75173

60 min
144
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka jarzynowa

Sałatki Sałatka jarzynowa

Przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową, którą zazwyczaj przygotowujemy z oka...

Odsłon: 24711

30 min
28
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.

Przekąski Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...

Odsłon: 1466

15 min
7
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.

Dania główne Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.

Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...

Odsłon: 12643

15 min
10
Dania główne
Gołąbki z kaszy gryczanej
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kapusta włoska
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 4 cebule
  • 700 g pieczarek lub leśnych grzybów
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 100 g masła
Sposób przygotowania:
1

Kaszę gotuj w osolonym wrzątku w proporcjach: 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody. Kaszę gotuj pod przykryciem na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia wody. Następnie Przykryj, owiń kocem i odstaw na około 2 godziny.

2

Cebulę obierz z brązowych łupin i pokrój w drobną kostkę. Następnie przełóż na patelnię z roztopionym masłem i podsmaż na złoty kolor.

3

Pieczarki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Dorzuć na patelnię z zeszkloną cebulą. Pieczarki smaż do całkowitego odparowania wody.

4

Kapustę włoską sparz, zdejmij delikatnie liście i odetnij twarde rdzenie.

5

Kaszę gryczaną połącz z podsmażoną cebulą i pieczarkami.

6

Na sparzone liście kapusty nałóż farsz. Zwiń gołąbki.

7

Naczynie żaroodporne wysmaruj porządnie masłem. Gołąbki układaj ciasno, jeden obok drugiego. Na górę wyłóż wiórki masła. Gołąbki przykryj pozostałymi liśćmi kapusty. Piecz pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

8

Gołąbki z kaszą gryczaną podawaj polane masłem lub sosem grzybowym.